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而今 雄町 純米吟醸 720ml

而今 雄町 純米吟醸 720ml
日本
標籤: 日本酒
而今 雄町 純米吟醸 720ml

出品名稱:而今 雄町 純米吟醸 720ml

清酒銘柄:而今

地區:三重縣

酒造名稱:木屋正酒造

產品級別:純米吟釀

原料米:雄町,100% 岡山產雄町

精米步合:50 %

酒精濃度:15 %

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  • 日本清酒權威 SAKETIME 排名 Top 3~!

特色介紹:

採用雄町酒米釀造而成。此款純米吟釀帶有清新的香蕉、蜜瓜等香氣。而雄町米釀成的酒一各以酒體豐厚,味鮮見稱,個性鮮明。口感柔順,餘韻乾淨無負擔。

雄町之所以被被稱作「酒米之祖」,是因為有40多種的酒米源自於它。雄町非常不容易種植,除了最高能長至160公分以上,雄町的稻穗非常重、非常容易垂至地面,農民必須花許多時間精力避免稻穗倒伏。由於雄町種植不易,加上價格高昂,又被稱為「幻之米」!除了種植麻煩之外,雄町具有超強吸水性與柔軟的米質,相當考驗釀酒師的技巧、經驗與專心程度,即使拿來釀酒也是不簡單的工程。

飲用建議:

冷飲或常溫 (0 °C – 20 °C)

建議配搭肉類、刺身、海鮮、魚介類如蝦、海膽等

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