現貨品項-2022/05/03更新新政 天蛙 720ml 24年2月 新政 天蛙 10周年記念 ・酒杯 750ml 22年11月 新政 涅槃龜 720ml 24年1月 新政 陽乃鳥 別誂直汲 中取高階版 720ml 24年3月 新政 陽乃鳥 15周年記念酒 750ml ( 裸瓶 / 無酒杯 ) 24年2月 新政 亜麻猫 720ml 24年2月 新政 エクリュ 生成 720ml 24年1月 新政 エクリュ 生成 直汲み 720ml 23年11月 新政 天鵝絨 720ml Color 綠標 別誂直汲 中取高階版 22年12月 新政 コスモス 秋櫻 720ml 粉紅標 別誂直汲 中取高階版 23年10月 新政 アース Earth 產土 720ml 23年10月 新政 アース Earth 產土 直汲高階版 720ml 24年1月 新政 能登地震復興支援酒 アース Earth 產土 氣泡版 750ml 14% 24年1月 新政 アース Earth 產土 藏內熟成酒 750ml 14% 24年3月 新政 アッシュ Ash 水墨 亀の尾 720ml 23年11月 新政 No.6 S-type 720ml 24年3月 新政 No.6 R-type 720ml 24年2月 新政 No.6 X-type Direct Path 720ml 24年3月 新政 No.6 S-type Direct Path 720ml 23年11月 新政 No.6 R-type Direct Path 720ml 23年8月 2020 新政 桃やまゆ 720ml 20年6月 2020 新政 秋田流純米酒 720ml 20年8月 2021 新政 T-type 720ml 21年5月 2021 新政 F-type 720ml 21年5月 2021 新政 MS-type Spark 720ml 21年6月 2021 新政 M-type 720ml 21年6月 2018 異端教祖株式会社 760ml 14% 19年3月 2019 異端教祖株式会社 760ml 12.5% 20年4月 2020 異端教祖株式会社 760ml 13% 21年5月 2016 新政 見えざるピンクのユニコーン 粉紅獨角獸 760ml 15% 17年3月 2018 新政 見えざるピンクのユニコーン 粉紅獨角獸 760ml 14% 19年6月 2019 新政 農民藝術概論 760ml 14.7% 20年12月 2021 新政 農民藝術概論 760ml 13% 22年5月 新政 六號90年記念酒 美郷錦（緑）760ml 14% 20年11月 新政 六號90年記念酒 陸羽132号（橙）760ml 14% 20年11月 新政 宇宙兄弟 No.6 U-type 750ml 23年6月 NEXT5 COLOR'S 新政 綠瓶 720ml 22年9月 |
酒造介紹：新政酒造 創業於1852年，位於秋田縣的新政酒造，名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。雖然擁有一百六十多年的歷史，但是卻是近幾年才成為日本酒市場的當紅炸子雞，一切歸功於第八代傳人佐藤祐輔社長。佐藤社長一開始對日本酒全然沒有興趣，高中一畢業就離開家鄉到東京念大學。身為東大 畢業的高材生，他做過編輯、做過記者，但最後還是抵抗不了體內的日本酒基因，回到家鄉繼承家業。 佐藤社長接任後一切從頭學習，但也因為是個大外行反而有許多不同的見解。首先他選擇在酒中完全不加任何添加物，讓酒回歸純粹。其實日本酒釀造過程中，會加入許多添加物，例如抑制雜菌的釀造用 乳酸；或是米、麴不足時會加入的酵素劑；促進酵母繁殖的礦物質或維生素類。然而完全不加添加物的製酒，也代表著一旦失敗就完全無後路可退，但這樣的壓力，也讓新政在製酒的技術上不斷提升。 第二點是發揚日本現存最古老的協會酵母『6號酵母』，讓旗下所有酒款都使用6號酵母以及秋田縣的米做 酒精發酵。6號酵母又稱『新政酵母』，其一是因為6號酵母是由佐藤社長的曾祖父所發現的酵母，另外是除了在新政酒造使用外，其他的酒造都沒辦法使用6號酵母做發酵，可以說是新政酒造獨一無二的酵母。最後一點是新政酒造全部酒款都是標示『純米酒』等級，佐藤社長希望消費者可以拋開精米步合的 迷思，單純享受酒款的風味。
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