預購 | 獺祭 元旦限定 純米大吟釀二割三分【2024年】 720ml

酒款介紹：

獺祭的元旦新年酒又到來啦，來自山口縣的獺祭也準備好與您一起迎接 2023 兔年，期許新的一年能夠鴻兔年，祝福大吉大利！

由於將山田錦酒米被研磨僅保留 23% 的精米步合度，使生酒的濃厚溫潤口感卻保有細緻香氣，有著乾凈的旨味（甜味）和優雅的尾韻，為了慶祝及紀念一年之初的珍貴，獺祭特別釀造了此款生酒，呈現給您與您重要的親友。

酒質介紹：

【新年限定釀造.極上特別限定酒 ! 】

不同於傳統榨酒方式，首創遠心分離系統，以每分鐘3000次遠心分離回轉速度分離 酒液與酒粕。在完全無加壓的狀態下，滴出最純淨、輕盈的生酒酒液，留住少量的 滓絡(酒粕)，更增添飽滿層次的旨味、甘甜。 優美香氣從酒液中發散，給人優雅陶醉感受， 入口的同時彷彿飲用蜂蜜釀般的甘甜， 酒質內斂餘韻久久不散!!

酒造介紹：

旭酒造株式會社

不是為了讓人一醉方休，也不是為了銷售量而釀酒， 單純追求讓人回味的酒。

我們的所追求的不是在大量販賣的理論下所催生出來，只要讓人醉或賣得好就好的酒，而是好喝、帶來歡樂的酒。在這樣的目標之下，旭酒造成為了白米平均精碾度41%，所釀的酒都是精碾50%以上的純米大吟釀釀酒廠。這都是因為我們希望能成為持續為消費者提供帶來日常歡樂美酒的釀酒廠。

我們希望所釀造的「獺祭」能成為日常生活中帶來歡樂的道具之一。當然也不打算讓它成為就算賣不好也沒關係，單純只是”堅持”下的「夢幻美酒」。

畢竟有些酒廠或是酒類經銷商把販賣技巧或是「只要自己能存活」的戰術當成行銷戰略，發展出微乎其微的”堅持”」。但多數消費者的意見是「不需要”堅持”到那麼細部，只想要好酒。」”堅持”是酒廠的工作!

我們所釀的酒也是在堅持品質下的產物，所以才希望推廣給更多的消費者。

酒廠所在地地名「獺越」的由來為「上游村落有年老的河獺，變身成小孩追越至本村。」所以稱為獺越(出處:地下上申)。由此取地名一字命名為「獺祭」。獺祭的詞義也有，河獺會將捕獲的魚貝排在岸上，猶如祭典一般。也引申為作詩文時排列許多參考資料的情景。