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產區:日本
酒造:太田酒造
產縣:滋賀縣
種類:純米酒
原料米:自社栽培山田錦
精米步合:70%
酒精度:17%
日本酒度:非公開
酸度:非公開
一般到貨
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100%使用滋賀縣產的"山田錦"釀製而成。使用山廢釀造法的純米原酒,香氣十足,可以品嘗到山廢釀製所產生的濃厚深度與鮮明的酸度。
三代將軍武士家族所傳承,其家族曾建造保存至今的江戶城。其"道灌"之名,已沿用十七代,乃當時受德川所賜名。