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產地:山口縣 新谷酒造
酒精:15.5%
酒米:八反錦
精米:60%
日本酒度:未公開
酸度:未公開
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這款特別純米酒採用了酒米八反錦,也是酒造唯一使用協會6號酵母的酒款,以吟釀酒的製法精心釀製而成。其香氣溫和,帶有豐富的甜味,舒適的氣泡配上清爽且強烈的酸味,讓人渾身暢快,與口感濃郁的食物搭配尤為適宜。「月草」是露草的別名,在日本,露草從6月開始持續盛開至秋季。
位於山口縣的新谷酒造,由新谷義直及新谷文子兩夫妻獨自經營,新谷文子更加是山口縣第一位女性杜氏。雖然酒造多年來不斷面對廢業危機,但經過兩人不斷努力,最終走出困境,出品更加屢獲殊榮,得到各方認可。