白鶴 葡萄酒酵母 清酒 720ml

得獎紀錄：

2025 最適合葡萄酒杯品飲大賽(WGO) 主要部門 金賞

2024 International WINE Challenge (IWC) 純米酒部門 入選

2024 International Taste Institute 國際風味評鑑 三星受賞

2023 Milano Sake Challenge 純米‧本釀造部門 白金賞

2022 日本最適合葡萄酒杯品飲大賽(WGO) 主要部門 金賞

2022 Kura Master 純米酒部門 金賞

酒款介紹：

為符合現今多樣化的飲食文化和生活型態，能更加輕鬆品飲的日本酒。

有如甜白酒般的香氣風味，是僅用米釀製而成的純米酒。

結合清酒酵母和葡萄酒酵母，更使用白麴，打造柑橘系的清爽香氣。

飲用建議：

扎實爽朗的酸度，低酒精的設定，不僅日本料理，更適合濃厚調味的異國料理，也相當推薦給初嘗清酒的您！

酒造介紹：

白鶴酒造

白鶴酒造是日本最古老且最具聲望的清酒酒造之一，成立於1743年，總部位於兵庫縣神戶市的灘區。灘區因其得天獨厚的水質和釀酒環境而被譽為“清酒之鄉”，白鶴酒造正是這片土地上的佼佼者之一。

白鶴酒造不僅在日本國內廣受好評，還出口到全球多個國家。其清酒產品在國際市場上也屢獲殊榮，深受清酒愛好者的喜愛。白鶴酒造的產品因其穩定的高品質和純正的風味，成為了許多國際比賽的獲獎常客。

【釀造技藝】

釀造地點 - 灘區以其軟水“宮水”而聞名，這種水質對清酒釀造有著至關重要的影響，使得白鶴清酒具有獨特的清爽口感。

米與精米比例 - 白鶴酒造使用最優質的酒米，並根據不同的清酒類型選擇不同的精米比例。大吟釀、吟釀等高級清酒的精米比例通常達到50%以下，意味著去除了超過一半的米糠，僅保留米粒的核心部分。

發酵與熟成 - 白鶴酒造採用傳統與現代技術相結合的釀造工藝，發酵過程控制在低溫環境中，確保清酒的香氣和風味得以充分發展。