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白鶴 上撰 生貯藏 300ml

白鶴 上撰 生貯藏 300ml
日本 -14 %
白鶴 上撰 生貯藏 300ml

國家:日本

產區:兵庫縣神戶市灘區

酒造:白鶴酒造

米種:地產米

酒精:13~14%

主要原料:米、米麴、釀造酒精

精米步合:N/A

日本酒度:+2

酸度:1.2


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酒款介紹:

將現榨的最佳風味裝瓶,並採用限外過濾(UF)技術,追求品質安定。

飲用建議:

冰鎮後美味倍增的生貯藏酒。

淡麗微辛口的爽朗滋味,適合搭配各式料理。尤其配上風味豐厚的料理,更能凸顯其清爽洗鍊口感,無論四季皆能輕鬆品味。

酒造介紹:

白鶴酒造

白鶴酒造是日本最古老且最具聲望的清酒酒造之一,成立於1743年,總部位於兵庫縣神戶市的灘區。灘區因其得天獨厚的水質和釀酒環境而被譽為“清酒之鄉”,白鶴酒造正是這片土地上的佼佼者之一。

白鶴酒造不僅在日本國內廣受好評,還出口到全球多個國家。其清酒產品在國際市場上也屢獲殊榮,深受清酒愛好者的喜愛。白鶴酒造的產品因其穩定的高品質和純正的風味,成為了許多國際比賽的獲獎常客。

 

【釀造技藝】

釀造地點 - 灘區以其軟水“宮水”而聞名,這種水質對清酒釀造有著至關重要的影響,使得白鶴清酒具有獨特的清爽口感。

米與精米比例 - 白鶴酒造使用最優質的酒米,並根據不同的清酒類型選擇不同的精米比例。大吟釀、吟釀等高級清酒的精米比例通常達到50%以下,意味著去除了超過一半的米糠,僅保留米粒的核心部分。

發酵與熟成 - 白鶴酒造採用傳統與現代技術相結合的釀造工藝,發酵過程控制在低溫環境中,確保清酒的香氣和風味得以充分發展。

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