吉田酒造店 吉田藏 Night&Dance improvisation for UNITED ARROWS

得獎紀錄：

● 跨界聯名限定款：由 UNITED ARROWS 酒舖與吉田酒造店深度合作開發。

● 吉田酒造店曾獲 IWC (International Wine Challenge) 多項金賞殊榮。

酒款介紹：

「Yoshidagura u」系列的「u」代表了 Gentle (優雅)、Umami (旨味)、Useful (日用) 與 石川縣的在地精神。這款「Night&Dance improvisation」是特別為 UNITED ARROWS 打造的限量版。以「即興」為主題，釀酒師根據當季氣候與米種狀態進行實驗性釀造，旨在創造出一款能夠伴隨音樂與舞蹈、在夜晚歡樂氣氛中輕鬆享用的現代清酒。

酒質介紹：

香氣：帶有清新優雅的柑橘、青蘋果香氣，並伴隨著微弱的草本與乳酸香氣。

口感：延續「u」系列的招牌特徵，擁有如微氣泡般的細緻觸感，酸度明亮且具生氣。酒體輕盈低酒精，卻保留了豐富的米旨味，尾韻純淨俐落，帶有些微的礦石感。

工藝：採用現代山廢法（Modern Yamahai）釀造，不添加額外乳酸與酒精，完全仰賴自然界的乳酸菌，展現出最自然的平衡感。

試飲建議：

建議飲用溫度為 5-10°C。因其酸度明亮且帶有些許微氣泡感，極力推薦使用「白葡萄酒杯」飲用，以充分感受其香氣擴散。適合搭配地中海料理、生魚片、泰式酸辣餐點，或是與朋友們在派對中作為開胃酒單獨飲用。

酒莊介紹：

吉田酒造店 (Yoshida Shuzoten)

座落於日本石川縣白山市，擁有超過 150 年的歷史，以名酒「手取川」享譽全日。第六代接班人吉田泰之（Yasuyuki Yoshida）上任後，致力於「傳承與創新的融合」，推出了「Yoshidagura u」系列。該系列強調在地風土、低酒精度與自然釀造法，成功吸引了年輕一代與國際市場的目光，是目前日本最具活力與話題性的精緻酒莊之一。