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心傳葡萄紅酒 2021

心傳葡萄紅酒 2021
美國 -30 %
標籤: 紅葡萄酒
心傳葡萄紅酒 2021

Continuum Estate Continuum 2021

國家:美國

產區:St. Helena, Napa Valley

法定等級:美國葡萄酒法定產區(AVA)

酒莊:CONTINUUM Estate

酒精:14.9 %

葡萄品種:45% Cabernet Sauvignon、35% Cabernet Franc、11% Merlot、9% Petit Verdot

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  • 適合各個年齡層品飲的葡萄酒

  • 優雅、飽滿堅實、絲綢般的單寧,極近完美!

  • 展現精煉堅實與持久活力,擁有華麗層次且令人驚嘆的複雜性

得獎紀錄:

  • 2021 James Suckling- 99

特色介紹:

100%莊園種植、生產以及裝瓶。所有的果實都是在夜晚時純手工採收、精挑細選後裝盒,去梗前後經篩選裝入法國橡木桶或水泥桶發酵。經過三天冷浸開始發酵,每日會進行三到四次的淋皮以確保新鮮度,為了獲得最佳顏色與風味,會進行二到三次的抽空淋汁。從採收到壓榨間,會與葡萄皮一同在不銹鋼桶內浸泡約17~30天,再進行淋皮以及框式壓榨,之後將酵母菌一同放入新舊混合法國橡木桶中進行乳酸發酵及陳年。

 

2021年份的CONTINUUM在桶中陳釀了 21個月,每一個地塊的葡萄所釀出的葡萄酒都是經過多次品嚐和仔細的考慮,多次調配,再於低溫酒窖進行天然的澄清以及靜置,並完成最後的換桶與裝瓶,才調配出2021年的完美混釀,令人難以置信的潛力證明了酒莊要求甚高的混釀過程。

酒質介紹:

2021年份的CONTINUUM是精萃、集中的,是一款多層次的華麗年份酒,散發著花香,帶有黑櫻桃和野生混合漿果的味道。入口後即可感受到襯衫、鼠尾草和月桂葉賦予的華麗鹹香,充分反映了Sage Mountain葡萄園的周圍環境特性。2021年份的CONTINUUM是一款具有令人難以置信的複雜性和優雅細緻的葡萄酒,也是一款適合各個年齡層品飲的葡萄酒。

建議搭配:

適合搭配各式的肉類料理,無論是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉都非常適合;烤、煎、燉等料理方式都能搭配。

產區介紹:

Robert Mondavi家族已在全球釀酒業寫下了可圈可點的歷史,成為推動加州頂級葡萄酒幕後的最大功臣。

如今羅伯蒙岱維酒莊仍舊屢屢在全球賽事中奪下多項光榮,且繼續擄獲新舊愛酒人士的歡心。

然而,對於蒙岱維家族而言,這還不夠。

2005年,Robert Mondavi與兩名子女Tim與Marcia再一次攜手開創新篇章,於奧克維爾(Oakville)創立了心傳葡萄酒莊園(Continuum),開始釀造單一莊園葡萄酒,將蒙岱維家族的名聲,再一次推向釀酒巔峰。

甫上市以來,Continuum 每年都以驚人的速度售罄。心傳葡萄酒莊園雖然年輕,但憑藉著蒙岱維家族的名聲與專業的釀酒技藝,無疑已獲得響亮的名聲,並 成功地寫下了另一頁葡萄酒篇章。

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