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歌雅酒廠 巴浿絲可紅酒 2021

歌雅酒廠 巴浿絲可紅酒 2021
義大利 -10 %
標籤: 紅葡萄酒
歌雅酒廠 巴浿絲可紅酒 2021

GAJA Barbaresco

國家:義大利Italy
產區:Barbaresco DOP
酒莊:GAJA 歌雅酒廠
酒精度:14 %
品種:100% Nebbiolo

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NT$ 111,600
NT$ 124,000
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得獎紀錄:

2017 Vinous by Antonio Galloni 92

2017 James Suckling 97

2017 Robert Parker 95

酒質介紹:

這瓶2017的Barbaresco有著濃郁的花香,玫瑰的芬芳與血橙和甘草的氣息融合;草莓、酸黑櫻桃、桑葚等紅色和黑色水果的香氣也穿梭在其中。口感新鮮,風味濃郁,承載著滿滿的果香,細緻的單寧與酸度完美平衡。

尾韻優雅,細緻的微微甜味,在舌尖繚繞,充滿活力又不失優雅的表現,令人回味無窮。

可搭配日式串燒或是鐵板燒佐帶甜的醬料,義式蘑菇燉飯等。

2017年是個溫暖的年份,但仍然不影響這支Barbaresco的新鮮和明亮風味。來自不同葡萄園的葡萄分別經過發酵後,接著分別在橡木桶中陳年12個月,才進行混釀;混釀後再在橡木桶中陳年了12個月。

產地介紹:

「歌雅是皮蒙區少數夠與波爾多和布根地知名酒莊齊名的旗艦酒廠。」——英知名酒評葡萄酒大師Tim Atkin。

酒莊介紹:

GAJA 歌雅酒廠

義大利酒后Barbaresco的領航者,頂級Nebbiolo葡萄的代名詞,名揚國際的GAJA酒廠,擁有Barbaresco產區數個優質單一葡萄園,風格高雅細緻,Barolo酒款也盡灑酒王風範,不僅將皮蒙區的風土特色發揚光大,也在Tuscana產區購入兩處精緻莊園,繼續在國際市場上引領先鋒。

打從一開始,歌雅便強調以單一品種反映單一地塊和風土,並成功奠定名聲。酒廠於Angelo父親Giovanni的時代開始大舉購入巴浿絲可的名園,如Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi。到了Angelo手中時,他便以這些名園推出了「cru」等級的單一園名酒,一炮而紅,並直接帶動產區單一園的潮流。

在國際品種的使用上,Angelo Gaja帶領酒廠正面迎向當代潮流,推出了頗負聲名的Darmagi卡本內調配紅酒。這詞在皮蒙當地方言中有「太可惜了」(what a pity)之意,這是Angelo的父親Giovanni對於皮蒙區剛開始引進卡本內蘇維濃時,忍不住所說的話。

於皮蒙區(Piedmont)的巴浿絲可(Barbaresco)起家的歌雅(GAJA),可以說是全義大利最知名的酒廠之一;酒廠釀造的內比歐露(Nebbiolo)紅酒享譽全球,不但是巴羅洛(Barolo)與巴浿絲可的代表性風格,就連簡單的朗格(Langhe)內比歐露,品質也好得不在話下。而歌雅也因為釀酒技藝出眾,繼續成功擴展至托斯卡納(Tuscana)與皮蒙其它產區。

兼容並蓄的傳統與現代

酒廠的歷史要追溯至1859年,當時的Giovanni Gaja在巴浿絲可開了一家餐廳,為了要搭配他的料理,Giovanni決定以自家兩公頃的葡萄園釀酒,開始了歌雅酒廠的釀酒之路,並成為皮蒙區少數開始自行釀酒售酒的業者。延續了五代至今,歌雅家族的每一代都緩慢地拓張版圖,並逐漸奠定酒廠名聲,其中又屬1970年代全面接手酒廠的Angelo Gaja表現為最傑出。

Angelo Gaja常被形容為義大利釀酒產業現代化的背後推手之一。他不但大舉更新酒廠釀酒設備,更全面革新葡萄園管理方式,並推出了數個知名的巴浿絲可單一葡萄園,包括Sorì San Lorenzo、Sorì Tildìn與Costa Russi等。除此之外,他還為該產區帶進國際品種與改善釀酒技藝,其中包括高密度種植、蔬果(Green Harvest),與低產率等為種出品質更佳的葡萄而做的改變,以及開始實行溫控發酵、引進法國新橡木桶,和較長的軟木塞等。但這不代表他不尊重傳統。事實上,他是奠定幾項皮蒙釀酒傳統技藝的最大功臣之一。舉例來說,不同於當時流行的短浸泡時間,Angelo一直堅持沿用產區傳統以來的長時間浸泡法;在用桶方面,他也偏好兼用傳統的斯洛維尼亞botti大桶與法國新橡木桶,而非一昧地捨舊換新。

現代名莊的新傳奇

除了在巴浿絲可產區不斷創新,歌雅更由1988年起,從巴浿絲可進入巴羅拉產區釀酒,買下Sperss葡萄園。1994年,歌雅更進一步購入位於蒙塔奇諾(Montalcino)占地27公頃的Pieve Santa Restituta莊園,以及位於托斯卡納寶格麗(Bolgheri)產區占地60.7公頃的Ca' Marcanda莊園。Angelo如今已將酒莊交棒給家族第五代的女兒Gaia Gaja,繼續管理巴浿絲可和巴羅拉村占地已達250公頃的葡萄園,以及其它位於蒙塔奇諾和寶格麗的產業,繼續釀造能夠反映出在地風土的美釀。

 
 

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