小城堡莊園紅酒(卡斯提里歐尼莊園紅酒) 2016

得獎紀錄：

2016 Robert Parker 91

2016 James Suckling 91

2020 Sakura Japan Women's Wine Awards 金

2016 Mundus Vini International Wine 銀

酒質介紹：

飽和、深色的紅寶石色澤，增添了幾分沉穩又神祕的感覺。香氣複雜有趣，黑醋栗和櫻桃的酸甜中加入了幾分黑胡椒和香草的辛香。酒體飽滿，有著優雅的烘烤風味，創造出一個風味十足卻又和諧的結尾。

搭配燉牛肉、煎牛排或烤豬肉，雞肉或鴨肉也是不錯的選擇。也可以與開胃的乳酪一起食用。

自1300年起，Castiglioni莊園就是Frescobaldi家族的葡萄種植傳統技術象徵之一，在16世紀受到英國皇室亨利八世的喜愛。在溫控不鏽鋼桶中進行發酵，酒精發酵完成後馬上接著進行乳酸發酵。陳年時間12個月，讓葡萄酒的色澤、香氣、風味都發展到最和諧的狀態，接著再進行兩個月的瓶中陳年。

產區介紹：

莊園平均海拔200公尺左右，葡萄園享有溫暖乾燥的微氣候，以及午後來自第勒尼安海(Tyrrhenian Sea)涼風的調劑，能讓果實達到良好的熟度。

由黏土和岩石組成，除適合培育Sangiovese以外，也是波爾多傳統品種如Cabernet Sauvignon、Merlot和Cabernet Franc等的理想生長土質。

莊園所在地隸屬Chianti的Chianti Colli Fiorentini次產區，以清爽、富花果香的酒風聞名。

酒莊介紹：

TENUTA CASTIGLIONI 小城堡莊園（卡斯提里歐尼莊園）

Castiglioni莊園為義大利佛卡提家族的發源地，自11世紀起即屬於佛卡提家族，一直到1300年時，家族的釀酒事業也從這個莊園開始發跡，700年過去，釀過700個年份的葡萄酒，家族的地位以及釀酒的技藝始終屹立不搖，也成為整個佛卡提家族最具代表性的莊園。莊園產出酒款以Sangiovese與波爾多葡萄品種混釀為主，風格多元細緻，非常能代表托斯卡尼產區的特色。

卡斯提里歐尼莊園隸屬於佛卡提家族(Frescobaldi)。該家族不僅是全球歷史最悠久的釀酒世家之一，旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣，向以出產優質葡萄酒著稱。其先祖於距今約一千年前，自佩薩河谷(Val di Pesa)移居至佛羅倫斯，其中佩薩河谷所指的即是今天的卡斯提里歐尼(Castiglioni)地區。

卡斯提里歐尼莊園自11世紀起便已是佛卡提家族的產業，是家族最原始的發源地，也是他們旗下歷史最悠久的莊園。不僅如此，卡斯提里歐尼莊園更是家族釀酒事業的起源；據文獻記載，家族自西元1300年起，便開始在此地生產葡萄酒。莊園的地理位置，就位在古老的Via di Castiglioni上，這是古羅馬人建來聯繫北托斯卡尼與羅馬城的要道。

當時這個區域已以優異的農產品質聞名，且有長達數世紀的時間，一直都是往來頻繁的貿易重鎮，也是羅馬貴族建造奢華別墅的首選。佛卡提家族的家徽也代表著卡斯提里歐尼莊園，象徵著家族長達700年的釀酒歷史，以及傳承30個世代始終屹立不搖，創新與發揮產區卓越風土的核心價值。

卡斯提里歐尼莊園位於佛羅倫斯西南方的丘陵區，佔地513公頃，其中包含115公頃的葡萄園，其中大多數於1990年代重新改採高密度種植，加上豐富多元的土質和氣候，讓出產的酒款擁有複雜、豐富的野生紅色水果香氣，以及細緻的結構和滑順的質地，並更能代表托斯卡尼的產區特色。