佩拉諾 古典奇揚提精選紅酒 2019【12入】

得獎紀錄：

2016 Decanter 95

2016 Robert Parker 94

2016 James Suckling 93

2016 Wine Spectator 93

酒質介紹：

這瓶 2016年的佩拉諾古典奇揚提精選紅酒就像顆紅寶石般，明亮的紅色中閃耀著紫色的光澤。他的風味複雜且強烈，甜紫羅蘭和狗薔薇的花香首先在口中蔓延，接著化為黑加侖和藍莓的酸甜果香。隨著時間前進，重點由花果香轉為肉豆蔻、黑胡椒、可可粉所編織出，帶有甜味的辛香。一絲像巴薩米克醋的感受為這瓶酒增添了無限的優雅，給口腔令人驚喜的新鮮、穩定、長久感受。紮實的單寧結構，以高貴的煙草和皮革香氣做為結束，帶來悠長又和諧的尾韻。

非常適合搭餐，但要避免搭配有太過豐沛油脂的食材。可以與沙朗牛排、義大利麵、有加入番茄的料理都非常適合。

手工採收並仔細篩選，在經過溫度管控的不鏽鋼桶中發酵。不時的打開蓋子，讓多酚可以更容易被萃取出來，表現出經典古典奇揚提的結構和色澤。特別加長了這瓶酒的陳年時間，在Slavonia橡木桶中陳年了24個月，賦予這款酒更紮實的結構。2016這個年分，無論是在香氣或是風味強度上，都擁有非常高貴的品質。

產區介紹：

Frescobaldi家族在Chianti Classico擁有250公頃土地，其中僅精選52公頃專門用於生產佩拉諾莊園的葡萄酒。葡萄以手工摘採，土壤及地形以高密度的礫石和陡峭的斜坡（15%至20%）而著稱，排水性良好，且日照充足，此地區的溫差大，給葡萄創造了優質的生長環境。

酒莊介紹：

TENUTA PERANO 佩拉諾莊園

Perano莊園來自於義大利擁有伯爵頭銜的貴族佛卡提家族旗下的酒廠之一，家族釀酒歷史700年，2017年在古典奇揚提的中心地帶買下這塊海拔500公尺高的Perano莊園，成為佛卡提家族的第七座莊園，讓佛卡提家族在托斯卡尼的霸業版圖更加完整。Perano產出的葡萄酒花果香豐富，單寧柔順，風格非常優雅。

佩拉諾莊園的酒標與Frescobaldi家族其他莊園的酒標一樣，深具家族歷史意義與 中心理念。獅子與貴族家徽：代表了身為貴族的Frescobaldi家族在此區的根源與傳承。飄揚的旗幟：代表繁榮的商業與財富。旗幟上箴言：“Spera in Deo motto”意為家族將命運交於上帝的手中。

佩拉諾莊園是佛卡提家族(Frescobaldi)旗下莊園之一，該家族不僅是全球歷史最悠久的釀酒世家之一，也是義大利托斯卡尼地區最具代表性的釀酒家族；家族在此區的釀酒歷史已經超過700年，旗下的托斯卡尼葡萄園佔地也最廣，更以出產優質的葡萄酒而聞名。

Frescobaldi家族一直以來致力於發展將托斯卡尼地區葡萄酒的豐富性與展現各產區的獨特性，他們在托斯卡尼所擁有的莊園，已涵蓋了來自這裡享有盛名的葡萄酒產區一系列頂級的葡萄園，從托斯卡尼南端的Maremma，Brunello di Montalcino，往北到Chianti Rufina與Pomino都有他們的版圖。

因為家族在托斯卡尼擁有倫比的釀酒歷史與經驗技術，Frescobaldi的總裁Lamberto Frescobaldi在1992年，就以精準的眼光看上了位於Chianti Classico產區中心，擁有極佳地理位置與風土條件的佩拉諾莊園。儘管家族已經擁有位於Chianti Rufina極具盛名的尼波札諾莊園，以及位於Brunello di Montalcino頂尖的卡斯提喬康朵莊園，但他依然渴望從歷史悠久的Chianti Classico產區發展Sangiovese葡萄酒。經過25年的不斷的考察、研究、試驗與評估後，終於在2017年正式購買下了這塊土地，成為了 Frescobaldi家族旗下的第七的莊園-佩拉諾莊園，讓Frescobaldi家族在托斯卡尼霸業版圖更加完整。

佩拉諾莊園位於Chianti Classico產區的Gaiole與Radda鎮之間，是此產區的中心位置。葡萄園高度平均500公尺以上，遠高於紅色品種葡萄的常見海拔，尤其是成熟期較晚的Sangiovese葡萄；因此佩拉諾莊園產出的葡萄酒不僅充滿果香與花香，擁有豐富結構而柔順的單寧，且風格更為優雅。