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羅伯蒙岱維 奧克維爾卡本內蘇維濃紅酒

羅伯蒙岱維 奧克維爾卡本內蘇維濃紅酒
美國 -8 %
標籤: 紅葡萄酒
羅伯蒙岱維 奧克維爾卡本內蘇維濃紅酒

Oakville Cabernet Sauvignon '19

國家:美國
產區:Oakville, Napa Valley
酒莊:ROBERT MONDAVI WINERY 羅伯蒙岱維酒莊
酒精度:15.5%
品種:80% Cabernet Sauvignon、11% Merlot、5% Petit Verdot、3% Cabernet Franc、1% Malbec

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酒款介紹:

2019年的氣候條件堪稱是釀酒師的夢想氣候,葡萄經過採收過後,在法國橡木桶中陳釀了18個月,其中21% 為新橡木桶,在這款葡萄酒中採用了多種波爾多品種,讓整個葡萄酒的酒體結構和風味更加耀眼。

酒質介紹:

香氣上有著櫻桃、莓果的果香氣息,並帶有鼠尾草、檀香、薄荷以及香草豆的香料風味。入口後能夠感受到富有表現力以及層次感的黑色水果香氣,濃郁而甜美,並點綴著溫暖的橡木香料,單寧的口感細膩,酸度明亮。

建議搭配:

單寧口感較重的Cabernet Sauvignon 適合搭配紅肉料理,能減少過多的油膩感,例如:薄荷羊排、熟成牛排。

產區介紹:

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一,由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville,並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒是加州葡萄酒,他熱情分享他的創新的技術,不僅將Napa Valley推向世界舞台,他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一更,領導加州以及世界的釀酒產業。

所有的葡萄皆以人工採收的方式來進行,並且將採收下來的葡萄放入傳統的橡木桶中冷浸發酵,且延長浸漬時間將近24天,強化葡萄品種的特性,同時保持葡萄酒丹寧的柔軟特質,再進入28%的新法國橡木桶中乳酸發酵,歷經21個月的法國橡木桶中陳年

葡萄的來源來自整座 Napa 山谷,包括 To Kalon 和 Wappo Hill 葡萄園,這些莊園葡萄的混釀,都代表 Robert Mondavi 先生的工作貢獻和智慧

 

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