羅伯蒙岱維 卡奈羅 黑皮諾紅酒 2019【12入】

酒款介紹：

2019年的整體氣候堪稱是釀酒師的夢想，漫長的夏天讓葡萄能夠均勻的成熟。每一個區塊的葡萄都在他最理想的成熟時間時採收。並且在法國橡木桶中陳釀了8 個月，其中67% 為新的橡木桶。

酒質介紹：

紅寶石的酒體色澤散發出櫻桃、覆盆莓和蔓越莓的果香以及烤麵包、肉豆蔻的溫暖氣息，並且有著些許的玫瑰花香，和一絲潮濕土壤的礦物氣息。入口後，酒體溫和適中，多汁的口感，美麗的覆盆莓、李子以及紅櫻桃的果香風味活潑，並且有著些許大地的氣息，令人回味無窮，非常具有深度。

建議搭配：

搭配鮭魚、雞肉、火雞和鴨肉等白肉。它可以柔化一些酸味菜餚的口感，而且可以搭配很多經典紅肉類菜餚，如燉牛肉。

產區介紹：

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒是加州葡萄酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一更，領導加州以及世界的釀酒產業。

所有的葡萄皆以人工採收的方式來進行，並且將採收下來的葡萄放入傳統的橡木桶中冷浸發酵，且延長浸漬時間將近24天，強化葡萄品種的特性，同時保持葡萄酒丹寧的柔軟特質，再進入28％的新法國橡木桶中乳酸發酵，歷經21個月的法國橡木桶中陳年。

葡萄的來源來自整座 Napa 山谷，包括 To Kalon 和 Wappo Hill 葡萄園，這些莊園葡萄的混釀，都代表 Robert Mondavi 先生的工作貢獻和智慧。