羅伯蒙岱維酒莊 酒莊特選 濃郁夏多內白酒 【12入】

酒款介紹：

2021 年有著良好的的氣候條件，白天溫暖、夜晚涼爽，讓葡萄能夠達到完美的成熟度，讓葡萄有著明亮而成熟的水果風味，並伴隨著清脆的酸度。為了充分補充葡萄新鮮的風味，將葡萄整串壓榨後在不銹鋼桶中進行冷發酵，之後進行蘋果乳酸發酵，以此產生豐富濃郁的奶油口感，之後在橡木桶中陳釀7 個月，並採用100% 為法國橡木桶。

酒質介紹：

2021 年的濃郁夏多內白酒如同稻草般美麗的金黃色，一開瓶就能夠聞到豐富的水果香氣，像是鳳梨，奶油餡餅和焦糖布丁的甜美香氣。入口後奶氣濃郁，讓人想到奶油餡餅、香草豆的風味在嘴中綻放開來，緊接著是烤橡木和烘培香料的氣息，甜美的香氣但不會覺得膩，餘韻悠長可口，在口中綿延不斷。

建議搭配：

適合搭配烤雞、培根蛋義大利麵、佐有藍紋起司的烤鮭魚以及芒果沙拉。

產區介紹：

羅伯蒙岱維酒莊是美國加州最知名的酒莊之一，由Robert Mondavi先生於1966年所創建。酒莊位在Napa Vally的中心奧克維爾Oakville，並擁有被評為Napa Vally中最出色葡萄園之一的To Kalon葡萄園。 Robert Mondavi先生是加州葡萄酒之父。他的願景是在Napa Vally創作出卓然而立的世界級美酒是加州葡萄酒，他熱情分享他的創新的技術，不僅將Napa Valley推向世界舞台，他也是第一個獲得Vinexpo終身成就獎、對20世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一更，領導加州以及世界的釀酒產業。

所有的葡萄皆以人工採收的方式來進行，並且將採收下來的葡萄放入傳統的橡木桶中冷浸發酵，且延長浸漬時間將近24天，強化葡萄品種的特性，同時保持葡萄酒丹寧的柔軟特質，再進入28％的新法國橡木桶中乳酸發酵，歷經21個月的法國橡木桶中陳年。

葡萄的來源來自整座 Napa 山谷，包括 To Kalon 和 Wappo Hill 葡萄園，這些莊園葡萄的混釀，都代表 Robert Mondavi 先生的工作貢獻和智慧。