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商品介紹：
本款為新政神獸系列的最頂級版本！新政沒有放在官方網站的隱藏版產品，其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲，又或是繼續冰溫熟成，質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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-180x180.jpg "2018 新政 粉紅獨角獸 760ml")
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商品介紹：
本款為新政神獸系列的最頂級版本！新政沒有放在官方網站的隱藏版產品，其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲，又或是繼續冰溫熟成，質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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商品介紹：
2020頒布會之復刻版，特又以扁平精米之酒米製作，香氣先呈蜜蘋果、青棗、水梨一類，後偏可爾必思般乳酸飲，點綴輕巧柑橘與香草風貌。酒淚濃密透亮，涼冷下感氣泡清細，秀逸甘味溢出酸度清新溫柔；隨著酸度漸增提升酒體分量，立體辛口感亦現，些微酒精感稍縱即逝，整體仍屬輕盈酒體，呼應原型本釀風姿，收中等尾韻。
回至常溫酸度增明而仍柔順，苦意略顯。搭配上冷飲適爽口系料理，鹽味枝豆、簡單調味之豆干皆可應對；回溫則適稍帶油脂、微醬油味的肉類，基本滷味系均可。搭餐輕鬆不須思考太多，可想而知的確適合作為餐酒。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已...
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商品介紹：
F-Type一定要冰鎮，它倒入杯中後，還有少量的氣泡。撲鼻的是有點類似柑橘，香梨般清爽的香氣。入口微微起泡中，甜中夾帶著微弱的酸味，有點刺激。久置回溫後，甜味變弱，澀味更甚，似西柚一般，適合和料理一起飲用。
新政酒造在釀造氣泡酒時，會將它的二次發酵過程由木桶改為裝酒的酒瓶，這樣會使得酒瓶裏充滿了二氧化碳，瓶身也就變得易爆。但是這次F-Type使其在木桶中進行了二次發酵。F-Type一定要冰鎮後飲用才能享受到它的美味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明...
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商品介紹：
M-Type多汁、柑橘味、清爽。如新鮮的大米般的口感，隨後是溫和適當的酸度。飲用結束時，舌頭上有輕微的噝噝聲，回味特別清爽。
標誌的 6 號圖案，設計用上了炫彩迷彩（dazzle camouflage），炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍，受英國畫家諾曼・威爾金（Norman Wilkinson）的啟發，以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品，這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵，是由於「鼎」這種容器外形是「三足」而立的，取其「三」的意涵，而「三」所指的是常規...
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商品介紹：
MS-Type是一款氣泡酒，通過在瓶內的二次發酵，來減少鼎發酵本身的缺點。沒有特別濃的香味，淡淡的米香伴著柑橘味。酸味伴著甜味，令人神清氣爽。能感覺到大米的厚度，它的甜味和圓潤在回味中揮之不去，令人愉悅。
標誌的 6 號圖案，設計用上了炫彩迷彩（dazzle camouflage），炫彩迷彩是一種塗裝在船舶整個船體外部的塗裝迷彩。在第一次世界大戰期間尤為普遍，受英國畫家諾曼・威爾金（Norman Wilkinson）的啟發，以塗有對比色的複雜幾何圖案組成。
作為新政 No.6 2021 年的第二卷產品，這次以「鼎發酵」作為其主題。「鼎發酵」指的不是在鼎內進行發酵，...
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商品介紹：
T-Type這款比F-Type的氣泡感更甚，香氣要更濃。入口沒有負擔，很快就順喉而下。溫和的甜味中又帶著點類似柑橘的酸感，讓人著迷。
‘T-Type是由低精白在木桶中進行釀造，這次在成品之後又將其在溫度控制的酒罐中進行二次發酵；它的酒精度也比以往低精白酒系列要低。T-Type可以冰鎮也可將其加熱，可以享受不同的風味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東...
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適飲溫度：冷飲
香氣味道：果香馥郁，甘辛平衡，柔順有層次
食物配搭：刺身，海鮮，蝦蟹，燒物，火鍋
這款以木桶發酵而成的酒，有著異於金屬桶發酵且具有強烈個性的風味。
木桶是最為傳統的釀酒容器，木桶表面粗糙，若沒有清洗乾淨很容易造成釀造失敗，相對於金屬發酵桶亦需要更多的時間與精力看顧以避免發酵失敗，即使木桶發酵是較費成本及低效率的釀酒方式，亦相當難預測最後的日本酒風味，但有企圖心的杜氏依然躍躍欲試，時至今日已是相當稀有的做法。
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八...
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本款為新政神獸系列的最頂級版本！新政沒有放在官方網站的隱藏版產品，其餘兩款分別是農民藝術概論跟異端教祖株式會社。
使用貴釀法工藝打造，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
可以直接品飲，又或是繼續冰溫熟成，質感的粉紅色外觀也讓他被譽為是顏值最高的清酒！
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『...
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96% 超低精米步合，大膽創新的作品！
爽快的香味與米的甜味完美展現
超稀有涅槃龜，日本國內也一瓶難求！
96% 的超低精米步合甚至比許多食用精米的拋光率都來得低，幾乎未拋光的米酒釀造極為困難，這款涅槃龜是新政酒造的稀有之作，就連日本國內也一瓶難求。
值得一提的是，此款酒採用起源於西藏的悠久麴菌，風味鮮活，喝慣一般清酒的人一定要收藏。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計！
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈！找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標，以秋田縣的自然景觀為理念，設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込，酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵，雖然不會成為氣泡清酒，但更加凸顯 6 號酵母的潛力，有著複雜口感和新鮮度！
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計！
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈！找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標，以秋田縣的自然景觀為理念，設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込，酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵，雖然不會成為氣泡清酒，但更加凸顯 6 號酵母的潛力，有著複雜口感和新鮮度！
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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【全新推出－新政Colors系列のEarth產土生酛木桶純米原酒】
繼推出秋櫻、瑠璃同Ecru後，新政再次為Colors系列再添新成員！
Earth產土選用咗陸羽132號酒米釀造，毫不使用農藥種植，由龜之尾同愛國為基礎配種而成，所以亦有「愛龜」之稱。
呢款米更曾經喺熱愛農務嘅著名詩人宮澤賢治作品中出現，因而聞名。香氣溫和清爽，比較似西柚，口感淡淡而香滑~
部份釀酒過程會係木桶內進行，可以令酒吸收到木桶嘅味道，所以味道會較金屬桶釀造更有個性。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計！
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈！找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標，以秋田縣的自然景觀為理念，設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込，酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵，雖然不會成為氣泡清酒，但更加凸顯 6 號酵母的潛力，有著複雜口感和新鮮度！
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新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發最古老清酒酵母「協會6號酵母」，不只是秋田的造酒廠而已更是將日本造酒技術近代化、是一間立了很多偉大功績的名酒造。
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新政酒造每年的重頭戲
日本店頭抽選販售
2023 最新作品，限量兩組！
2023 新政特別頒布會第一彈的 colors 系列，日本一組難求，限量兩組！
秋櫻氣泡清酒：釀造年份為 2022 七月到 2023 六月，釀造酒米選用秋田縣產改良信交，經由 20、21 號木桶發酵，精米步合為 麴米 60%、掛米 60%，酒精濃度 13%。
建議使用葡萄酒杯品飲，壓榨的清酒與少量醪裝瓶時，醪中的酵母持續在瓶中繼續發酵，產生了二氧化碳，請先冰鎮過後再小心開瓶。
生成氣泡清酒：釀造年份為 2022 七月到 2023 六月，釀造酒米選用秋田縣產酒...
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天蛙 CLEAR 2022 750ml
2022 特別頒布會稀有作
2022 秋田縣收穫改良信交酒米，搭配木桶 26 號、6 號。
於 2012 年誕生的新政唯一低酒精發泡酒，一般的酒精度在 10% 以下，曾經拿過天蛙氣泡清酒的品飲者都知道，由於流通過程中瓶內二次發酵持續進行，導致一開瓶酒液大多數酒液就噴掉 2/3。
本次終於採取根本對策而誕生的天蛙 CLEAR，在 2021 年嘗試四個原型之後，成功開發出完全沒有殘留酵母的天蛙，因為經過火入程序，能夠進行非常長時間的熟化，現在已可以開瓶享用，不過新政官方表示還能夠熟成到 ...
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陽乃鳥 Spark 2023
精米步合：60%
開瓶時會由于酒的發泡感比較強而產生噴發，請注意。陽乃鳥的酒，特別是這種帶有橙子風味和木桶香氣的，適合慢慢品味，小杯子能讓你更好地感受到酒的細膩風味，而大杯子可能就會讓酒的風味顯得更濃烈。
最初，這款「陽乃鳥Spark」並未在本次頒佈會的列表中，但由於「涅槃重改」的釀造失敗，因此緊急投入了這一款。對於我們來説，「陽乃鳥Spark」已經非常熟悉，不再是「實驗品」。
涅槃龜 生酒 (100) 2023
精米步合：10...
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NEXT5是由秋田五間藏元集結成為的團體，從2010年起集結被稱為若手藏元的團體至今已經已進入第12個年頭，開始是以年度為單位，以共同釀造並交流技術以及聯合PR為主，接著與不同藝術家聯名的推出系列作品，合作藝術家包括Richie Hawtin, 村上隆、田根剛等，甚至與法國著名甜點品牌PIERRE HERME 聯名推出貴釀甜點組合，2022年首開單月個別釀造，今年一口氣推出五支不同銘柄，一律使用50%的秋田改良信交，NEXT5各藏元使用不同酵母與釀造法，單年度如此密集的推出五品，似乎有想彼此一較高下的意味。
值得一提的是，瓶身設計是以2017年的田根剛所設計的HARVEST為主題，米粒瓶...
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商品介紹：
溫和的青蘋果、梨子的香氣。木桶的香氣相當濃郁。杏子、蘋果、微微的芒果汁般濃郁的甜味和美味，帶著微微的青澀。清爽而強烈的柑橘酸味，濃郁的風味貫穿始終，木桶的味道一直在口中。喝了感到非常滿足，非常美味。
「Astral Plateau」系列為新政最高階極致作品，極少批量生產，以當年秋田縣產最優質酒米，配合最高端科技，以酵母無添加原始釀造方法製作。「異端教祖株式會社」以「亞麻貓」為基礎，低精白度，同樣使用白麴釀造，具有高酸度，完成後再儲存在水楢木桶中兩年，達到的風味確實是獨一無二。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今...
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商品介紹：
溫和的青蘋果、梨子的香氣。木桶的香氣相當濃郁。杏子、蘋果、微微的芒果汁般濃郁的甜味和美味，帶著微微的青澀。清爽而強烈的柑橘酸味，濃郁的風味貫穿始終，木桶的味道一直在口中。喝了感到非常滿足，非常美味。
此外，異端教祖株式会社2020為追求更有層次的口感，因此選擇無添加酵母的製作方法，使酒母自然吸收空氣的酵母，不受人為干擾，風味更自然、精緻。
使用100年以上的新作杉木桶浸潤發酵，數月後轉移到國產的櫟木桶中貯藏至裝瓶。新政 異端教祖株式会社 2020不僅可以立即品嚐，而且在裝瓶後五年以上仍然保持著足夠的年輕活力。
「Astral Plateau」系列為新政最高...
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商品介紹：
NEXT FIVE 15年歷程的紀念！
秋田縣的純米酒，以40%精米步合，100%美鄉錦米，搭配きょうかい6号酵母，木桶陳釀。
這款清酒不僅即時飲用風味絕佳，更具備長期陳放的潛力。更是NEXT FIVE 15年歷程的紀念！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身...
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新政酒造 6 號酵母打造的最頂級酒款
麝香葡萄般的香氣與微微礦物質的口感
No.6 系列「上級版」！
新政「6 號」系列的上級版 S-type，有「Superior」意義。
兼具膨脹感和俐落感，造就出此款同時富有個性和完程度的逸品。
前半段風味的濃縮感、對照後段的俐落，蔚為魅力。
「6 號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。
目的為率直表現 6 號酵母魅力而釀造的系列商品。
於 -5度C 以下貯藏管理，僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店，維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於185...
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新政「6號」系列的最高階-X-type，有「eXcellent」、旗艦版意義。使用精心研磨的酒米，誕生更高規格、充分表現6號酵母強而有力、鮮明的風味特色。
「6號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。目的為率直表現6號酵母魅力而釀造的系列商品。
於-5度C以下貯藏管理，僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店，維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東...
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No.6 十週年企劃的第五彈是以“熊門”等設計而聞名的水野學先生的版本。
使用無農藥栽培米的透明度和木桶釀製、柞木桶儲存中產生的濃郁同居的奢侈味道是魅力精品。
在一般銷售之前，在一般社團法人J.S.P運營的現場帶貨網站“UTAGE”中登場。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身...
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新政「6號」系列的正規版-R-type，可輕鬆品飲的入門款，有「Regular」意義。
以生酛釀造強調出生酒的旨味，敬請品味入喉後富有層次的變化。
「6號」系列為新政酒造唯一的常規生酒。目的為率直表現6號酵母魅力而釀造的系列商品。
於-5度C以下貯藏管理，僅出貨販售予嚴選的銘酒專賣店，維持全年高鮮度的生酒品質。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大...
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-180x180.jpg "新政 やまユ 白 720ml")
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商品介紹：
やまユ 是酒造 2008 年首次打造的銘柄，是最初使用木桶釀造的第一款清酒才演化成現今 COLORS 系列。
此計畫在釀造第十年 2018 時結束並且停止生產，是選用秋田酒小町酒米釀製而成，經過一年多的熟成在 2020 秋天發布。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原...
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商品介紹：
新木桶中釀造的清爽清酒，因為經過新木桶釀造而散發柳杉的香氣，在新政酒造陳釀一年多的時間後發售。過程中突顯了美山錦典型的立體感和濃郁風味，有著名明亮的香氣、色澤透明的酒液，尾韻清爽清脆，雖然是使用木桶製作，但果香濃郁爽口，擁有許多的甜味和鮮味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒...
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商品介紹：
回味清爽，非常易飲。具有優雅的香氣，入口有木質的樸實香味。同時也能感受到米的味道。酸味有存在感，後味略帶甜味。正如瓶子背面標籤上所述，味道略帶硬質桃子的味道。非常美味。
通常被稱為「Earth」的酒款，完全採用無農藥栽培。在「Colors」系列中，「Earth」是農業方面最注重的作品之一。原料稻種「陸羽132號」出生於大正時代的秋田縣，它是明治時代的「日本三大品種」中的兩個品種「龜の尾」と「愛國」的後代之一。因此，它也被稱為「愛龜」。這個稻種因為被詩人兼熱心農民的宮澤賢治推薦種植而聞名。這種米對抗冷害能力強，歷史上也證明適合無農藥栽培，幾乎可以與「改良信交」酒米並列。這...
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商品介紹：
來自米的甜味，自然順口又輕盈。清爽微酸並附帶特有的微氣泡，為您的舌頭帶來舒服的刺激感。
使用秋田縣產之酒米－秋田酒小町，"扁平精米"的方式精米，表現出酒米純正的味道，讓人聯想到寒冷地區融化的雪。作為新政酒造入門的酒款，受到大家的喜愛。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本...
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商品介紹：
新政colors系列為表達秋田酒米之個性，配合不同之精白度，體現每種酒米的魅力。成品經過火入及使用木桶釀造。2021年開始，酒精含量控制在13%範圍內，但澄清度和複雜度不斷增加，激發了6號酵母的潛力，非常適合作為低溫儲存的作品。華麗果香讓人想起白桃和日本梨的香氣。愉快的甜味在口中蔓延，後段出現來自木桶的澀味，柔合清新味道完成了回味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不...
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商品介紹：
使用了美山錦的兄弟"改良信交"所釀製，擁有如烤香蕉般的華麗香甜的香氣，入口後高雅的甜味與溫柔的酸度，再加上木桶的香氣相互調和，是一款極具深度的酒款。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。
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商品介紹：
高階版直接由清酒流出的槽口裝瓶，選擇香氣口感最平衡的中段裝瓶，無經過調和，比一般清酒需要花費更多時間，有著超級新鮮且出色的口感表現。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物，讓酒回歸純粹。
新政酒造是研發...
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日本
商品介紹：
「改良信交」是在昭和34年首次在秋田出現的用於釀酒的優質酒造用好適米。由於其親本父系是「信交190號」，因此在血統上與「美山錦」有親緣關係。然而，口感卻可以說是完全相反的，「美山錦」給人印象堅硬，而「改良信交」則以其柔滑和富有延展性的口感而著稱。
(引用自背標簽)2023年2月6日，土耳其南部靠近叙利亞邊界發生了一次前所未有的大地震。截至2月15日，已有超过4萬人喪生，面對這次災難的第二波後果，我們迅速決定發布慈善酒以支持重建工作。這款酒是經過三年陳釀，現已達到最佳品飲狀態，成為了精致平衡的2019年產的"高斯摩斯"。這款清酒每瓶抽出900日元籌集，將作為救...
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-180x180.jpg "新政 タンジェリン 山吹 袋吊り 720ml")
日本
商品介紹：
新政酒造「Colors」系列中的新品！
其原料米是1959年在東北農業試驗場誕生的「フクノハナ（福之花）」。此酒米在秋田縣於「改良信交」之後出現，一度被廣泛種植，但隨後被「美山錦」取代，最終停止了種植。
「フクノハナ（福之花）」米具有相對容易溶解的特性～使用無加壓袋吊！將酒醪用酒袋吊起，集結以重力垂下滴落的酒而成的雫酒，讓人忘記在喝米酒的果實口味與柔和質感，留下猶如鮮啃果實般的華麗印象。本次作品也展現了鮮明的酸味與悠長的旨味
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代...
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商品介紹：
新政酒造「Colors」系列中的新品！本次作品也展現了鮮明的酸味與悠長的旨味
其原料米是1959年在東北農業試驗場誕生的「フクノハナ（福之花）」。此酒米在秋田縣於「改良信交」之後出現，一度被廣泛種植，但隨後被「美山錦」取代，最終停止了種植。「フクノハナ（福之花）」米具有相對容易溶解的特性～
使用無加壓袋吊！將酒醪用酒袋吊起，集結以重力垂下滴落的酒而成的雫酒，讓人忘記在喝米酒的果實口味與柔和質感，留下猶如鮮啃果實般的華麗印象。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於185...
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日本
東條秋津山田錦
強調風土地塊 x 傳統技法
而今首次生酛作品
特色介紹：
酒杯融合了清爽柑橘與葡萄的甜美香氣，並留下美山錦簡單清透的印象，能感受到柔軟豐富的旨味與甜味於口中擴散。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他...
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日本
商品介紹：
使用秋田縣產的高級酒米"美鄉錦"，於木桶中釀造而成的作品。將酒米精米到50%，讓＂美鄉錦＂的原始淺在能力全部發揮出來。此款酒是 Color 系列中最具渾厚餘韻的強力商品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造清酒。原本身為外行人的他反而對清酒有著不同的見解，他在釀酒過程不加任何添加物...
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日本
新政酒造非常有特色的限量作品！
爽口的柑橘風味、酸度明亮好喝！
非常適合夏天飲用的白麴仕込純米！
特色介紹：
亞麻貓的特色是使用白麴做為製麴的麴菌。一般清酒製麴會使用黃麴，而白麴則是燒酌才使用，新政酒造秉持著實驗精神，將會產生高酸度的白麴來釀造清酒。
香氣呈現清爽的果味，爽快的柑橘風味在口中釋放著。些許的甜味與清爽的酸度恰到好處，是非常適合夏天飲用的一品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計！
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈！找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標，以秋田縣的自然景觀為理念，設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込，酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵，雖然不會成為氣泡清酒，但更加凸顯 6 號酵母的潛力，有著複雜口感和新鮮度！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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日本
小心翼翼地開啟後倒入杯子裡，杯子裡會彈出碳酸。
這與其說是日本酒，不如說是香檳的風格。
傾倒一杯，含一口，味道就像香檳一樣。
香氣、酸味、嘎吱嘎吱的感覺。 無法想象是日本酒，可以享受優雅的口感。
白曲帶來強烈酸味，可能酝釀出獨特的風味。
酸味很濃郁，可以享受柑橘系的新鮮香味。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記...
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由山田錦和美山錦孕育出的「美鄉錦」酒米
無肥料、無農藥米全量使用
六號酵母誕生 90 週年紀念酒！
新政酒造為紀念六號酵母誕生 90 週年而推出，特別使用無肥料、無農藥的酒米「美郷錦」製成純米酒。維持新政一貫的輕柔酸爽風格，有著極佳平衡外，青蘋果、白花與糯米的香氣極迷人！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最...
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秋田縣在地酒米「陸羽 132 號」
六號酵母誕生 90 週年紀念酒款
新政酒造自行栽種的絕美酒米！
新政酒造為紀念六號酵母誕生 90 週年而推出，特別使用無肥料、無農藥的酒米「陸羽 132 號」製成純米酒，陸羽 132 號是曾拯救東北地區的秋田縣在地酒米！
香氣溫和但像葡萄柚一樣令人耳目一新，口感略帶淡淡和順滑，清爽，非常多汁且旨味四溢。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本...
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日本
「請注意，這隻青蛙的脾氣非常的凶暴猛烈，跟看起來完全不同。如果沒有保存在冷藏的環境之下，一不小心就會變成一隻憤怒的青蛙，酒瓶會有爆裂的危險！」
這是新政酒造幫天蛙所寫的有趣的注意事項。天蛙是氣泡清酒，使用的是跟法國香檳同樣做法的『瓶中二次發酵』，所以氣泡相當的強勁。
天蛙的口感擁有非常華麗的甜味，強烈的氣泡感刺激著舌頭，跟香檳相比一點都不遜色，豐沛的水果氣息以及乳酸飲料的風味非常迷人，餘韻十足。
由於天蛙是使用金屬旋蓋，所以開瓶時請務必小心溫度夠低，並且要小心而緩慢的開啟，不然真的會變成憤怒的青蛙一口氣衝出來。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新...
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日本
商品介紹：
此套組含有天蛙歷史手冊、木村硝子店特製清酒杯
新政酒造以創新的理念、不受傳統智慧束縛，挑戰釀造清酒的方式，其中天蛙就是以自然方法釀造出的低酒精氣泡清酒。市面上一些低酒精氣泡酒會使用添加劑來確保高酸度，不過天蛙的作法截然不同，除了天然成分添加劑之外，不使用其他添加物！
也因為堅持不使用非天然的添加物，因為是瓶中二次發酵，在釀造過程中十分困難，溫度也必須控制十分精準，天蛙以超難管理的清酒聞名，因為酵母會在瓶子中保留一段時間，在運輸過程中瓶內氣壓也會持續增加，收到酒後必須立即放入冷藏。
新政酒造表示：「這隻青蛙的脾氣非常凶暴猛烈，如果沒有保存在冷藏的環境之下，一不...
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商品介紹：
新政酒造於2021年推出的「干支牛年酒」，是其每年元旦限定的「干支ボトル（Eto Bottle）」系列之一，旨在慶祝新年的到來並致敬當年的生肖。此款酒以其獨特的設計和釀造方式，深受清酒愛好者的喜愛。瓶身設計以牛為主題，象徵2021年為牛年，並寓意新的一年有個美好的開始。
酒體清新，帶有青蘋果的香氣，口感濃郁芳醇，酒體厚實。作為生酒，保留了新鮮的層次感，適合喜愛清新口感的飲者。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已...
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日本
商品介紹：
「新政〜ETERNAL TIGER〜」的設計靈感來自於酒造的「木桶工房」，由幾何圖案組成的六棱星是以酵母命名，尤如塔羅牌般的設計，整體感覺神聖而莊重。
一般木桶的壽命會有 100-150 年，周圍的羅馬數字代表着永恆「ETERNAL」的意思，是一年一度的年度限量作品。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。
現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣...
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商品介紹：
「新政 干支豬年酒 2019」是日本秋田縣新政酒造為迎接己亥豬年所推出的限量紀念酒款，延續其每年發行干支酒的傳統。
散發出葡萄柚、酸橙、檸檬等柑橘類的清新香氣，並帶有百香果和成熟水果的甜美氣息。入口酸甜平衡，口感清爽，尾韻帶有淡雅的木質調和橙皮的回甘，層次豐富。
適合搭配刺身、壽司、天婦羅等日式料理，亦可與清淡的中式菜餚共饗。
酒造介紹:
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位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的...
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商品介紹：
瓶內充滿了氣泡，入口整體印象比想像中的氣泡感稍微輕柔。由於儲存在零下5℃的環境下冷藏，溫度可能會影響風味。香味帶點酸。有點像蘋果酒的強烈酸味。氣泡冒出的感覺。讓人覺得是清爽的口感，然後帶來甜味。口中殘留的甜味讓人聯想到新政酒造的貴釀酒「陽乃鳥」，從酸味到爽快的甜味，比陽乃鳥更清爽爽快。適合作為生日或慶祝時的「乾杯酒」。
「No.6 紫舟-type」作為書家活動的「紫舟」女士，是來自愛媛縣的藝術家，也是大阪藝術大學的教授。瓶身設計以繊細而充滿動感的「６」書體為特色。為了找到這次合作的象徵性「書體」，紫舟女士從了解6號酵母開始，展現了她的堅持。第一次看到紫舟風格的瓶身設計時...
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商品介紹：
保留了米的原始特質，除了清新外，白米的本味也十分明顯，可以稱作清爽而美味的口感，微微帶有些許氣泡感。
農民藝術概論為Colors系列的升級版本，使用新政酒造在鵜養地區，自社田無農藥栽培的陸羽132號。名字取自昭和時代詩人及農業指導家宮澤賢治的著作。
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至今已繼承了八代。名字是取自明治天皇所頒布的施政大綱『新政厚德』。現任第八代佐藤祐輔社長原本對清酒毫無興趣，是個不哲不扣的東大高材生，原本從事編輯、記者等工作，但是最終還是回到酒造繼承家業，從頭學習釀造...
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日本
特色介紹：
2022年SAKE TIME排名第二，僅次於十四代，就是新政Private Lab系列中的「陽乃鳥」。
「貴釀酒」是以日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，因此釀造出來的酒都格外甜美，這個古老釀法於日本平安時代就已經有記載。
亦因為「以酒代水」來釀造，是非常高貴奢華，因此而得名貴釀酒。
陽乃鳥的香氣豐潤甜美，入口時如擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，總之，酸甜的口感令人想不停添飲！
酒造介紹:
新政酒造
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。...
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瓶內二次發酵凸顯 6 號酵母的強大
無農藥、化肥的清新酒米
《最終幻想》藝術總監親自設計！
新政酒造「No.6」十週年酒第三彈！找來日本國民 RPG 大作《最終幻想 Fianl Fantasy》的藝術總監上國料勇設計酒標，以秋田縣的自然景觀為理念，設計了大量的秋田縣元素。此款使用木桶仕込，酒米不使用沒有化肥和農藥種植。並在瓶中進行約一個月的二次發酵，雖然不會成為氣泡清酒，但更加凸顯 6 號酵母的潛力，有著複雜口感和新鮮度！
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位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到...
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2024 PRIVATE LAB EXTREME II PART2
紫八尺(生酒)貴釀酒 2022 360ml
美鄉錦｜精米步合 50% ｜13%vol
2022年的「紫八咫」是一款能長期保存的清酒。
完全能夠感受到新政酒造的特色，味道接近黑糖，
感覺濃郁而柔滑，稍微帶點酸味。
或許你以為會更甜一些，但實際上味道並不過分甜膩，保持了適度的感覺。
亞麻猫改 2023
酒こまち｜精米步合 60%｜12% vol
這款清酒是用白麴製作的，能夠完美地展現清酒的酸度。
當然，平衡是最重要的。
無論酸...
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日本
蜂蜜般濃厚複雜的甜味、也保有明亮酸度！
日本古法釀製的稀有貴釀酒！
特色介紹：
貴釀酒可能是日本最古老的釀酒方式之一，做法是在釀造過程中用酒去代替釀造用水，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出來的酒都會帶有甜味，在日本平安時代就已經有記載。
因為用酒去代替水參與釀造是非常高貴奢華的做法而得名貴釀酒。
陽乃鳥的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚複雜的甜味，但卻有極佳的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，超越一般清酒的風味，酸甜的口感會使人忍不住一口接一口。
酒造介紹:
位於秋田縣的新政酒造創業於1852年，距今已有150多年的歷史。從創辦人佐藤卯兵衛到至...
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