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小麻繩 蔓莎尼雅雪莉酒

小麻繩 蔓莎尼雅雪莉酒
西班牙 -10 %

La Guita Manzanilla

小麻繩 蔓莎尼雅雪莉酒

國家：西班牙

產區：Sanlúcar de Barrameda

酒莊：La Guita 小麻繩酒莊

酒精：15%

葡萄品種：100% Palomino

✨RP 90/ WS 92

✨#30 WS Top 100 of 2017

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酒款介紹：

這款酒的葡萄園位於Sanlucar，來自當地聲望最高的Miraflores單一葡萄園。黏土質地的高碳酸含量白堊土壤。在不鏽鋼桶發酵，分類後醇化並將酒精濃度強化至15% vol。

Solera系統中完成生物陳年（伴隨酒花）

酒質介紹：

淺而明亮的稻黃色，細緻且帶有海洋的鹹味，帶有柑橘調的花香。酒體滑順，伴著輕巧、精緻的結構。清新的礦石感餘味經久不散。

搭配開胃菜或 tapas是上選。能與塞拉諾火腿肉或起司、配肉醬食物完美結合。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食品加分。台式小吃的最佳好友：下水、粽子、涼菜、黑白切、花生魚乾、頭盤菜、洋芋片、鹽酥雞無一不絕配。

酒廠介紹：

La Guita 在1852年成立，有將近兩百年的歷史，至今仍是西班牙最重要的Manzanilla廠牌。La Guita是第一家將裝瓶日期一瓶瓶標示在背標的酒廠，無非是希望保障消費者能拿到最新鮮的Manzanilla。

酒莊的Manzanilla由兩大Criaderas I Solera陳年系統相混合。其中一套Solera系統在1952年建立，總共有6個Criaderas，有著比其他酒莊更深邃的陳年演化，這套Solera就在Sanlucar的高地，酒莊的前身是間醫院，曾是Salucar最重要的醫院，稱為聖約翰之神San Juan de Dios。

創始者Juan Pecador在當時被選為Sevilla大主教，酒莊將這間醫院買下，並開始La Guita Manzanilla的釀造。另一套Solera系統則有5層Criadera，兩套Solera分別在Salucar 不同的區域，總共有16,000個木桶群，成就La Guita最經典的風味。(DO Sanlúcar de Barrameda)

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