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傳說酒莊 25年頂級白蘭地

傳說酒莊 25年頂級白蘭地
西班牙 -10 %

Bodegas Tradición Palo Cortado Tradición VORS

傳說酒莊 25年頂級白蘭地

國家:西班牙

產區: Andalucia > Jerez – Xeres – Sherry > Amontillado Sherry

酒莊:Bodegas Tradicion 傳說酒莊

酒精:38%

葡萄品種:100% Palomino


RP 96

GP 94

Decanter 96

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酒款介紹:

產區》西班牙赫雷斯Jerez

陳年》碳 14 檢定超過 25 年 Solera 系統陳年

釀造》儘管產區只規定3年的動態陳年就符合 Solera Gran Reserva Brandy的標準,這仍是款在Oloroso Tradición VORS 雪莉桶中長期陳年達平均25年的頂級雪莉白蘭地。每年僅裝瓶不到3000瓶。

酒質介紹:

首先是烤榛果、杏仁與淡雅的煙熏味。

有深沉的辛香料如丁香、肉荳蔻、肉桂皮,與之構成平衡的是黑巧克力、黑李果醬和粘稠的太妃糖氣息。

帶點甜煙草的暗示。入口則展現出龐大的橡木桶風格,混合了焦糖、葡萄乾、李子與核桃堅果,美妙甜感與優雅的苦味交織。

同時光滑和集中。淡淡的香草如百里香、鼠尾草,糖漿與些微的甘草尾韻。

酒廠介紹:

來自超過350年歷史的傳承,源起最老的雪莉品牌 Cabeza de Arnada y Zarco,由Jose Maria Rivero家族經營,領著雪莉酒從極盛到衰落。家族始終沒忘記雪莉酒的珍貴價值,在1996年再度成立Bodega Tradición,彼時默默斥下重資購買整組上百年差點被遺忘或轉賣的Solera系統。

雪莉產區在陳年定義上,最高等級VORS需最少陳年30年,稀有珍貴,並非每個雪莉酒廠皆有釀造。Bodega Tradición 卻有一大票VORS等級的雪莉。堅持完全以傳統釀造、人工添換Solera的Tradición。

酒莊一年只有不到兩萬瓶的產量,各品項年產量不超過3000瓶,被號稱為雪莉區的賓士級酒莊。(DO Jerez-Xérès-Sherry) (Palomino 100%)

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