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瘋毯 750ml【3入】

瘋毯 750ml【3入】
美國
標籤： 啤酒

Sour Cellars Crazy Quilt

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瘋毯 750ml【3入】

國家：澳洲

酒廠：Sour Cellars

Beer Style：Sour

酒精度：7.6 %

✨桶陳最多52個⽉

✨草莓與⼤黃添加

✨濃郁漿果、蜂蜜氣息、酸甜平衡

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酒款介紹：

混合了桶陳52個⽉加入草莓的⾦黃⾊酸艾爾，與桶陳29個⽉加入草莓、大黃的Saison，以及41個月添加香料的Honey Saison。風味極其複雜卻有趣十足，具有濃郁漿果、蜂蜜、土壤氣息，酸甜平衡。

酒廠介紹：

Sour Cellars座落於加州的 Rancho Cucamonga 地區，在歷經多年的技術鑽研和酒款研發後，於2014年正式成立，致力於酸啤酒的製造。

酒廠都是使⽤混合菌種發酵的釀造⽅式，多種的酵⺟和菌類 在麥汁作⽤中能產⽣出較低的酒精、乳酸和其他化合物，香氣和風味反之更多，混合菌種 發酵需要更⻑的陳放時間，讓酵⺟和多種菌種們在啤酒中產⽣化學作⽤，創造出獨特的風味表現。 目前桶房內有超過300個橡⽊桶⽤於發酵和陳釀。

所有發酵都在桶中進行，啤酒在酵⺟中⾄少陳釀⼀年。擁有自己的啤酒廠能夠輕鬆地試驗不同的醪液 技術、露天冷卻、露天發酵和⾃發發酵。

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