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卡斯特氣泡酒

卡斯特氣泡酒
西班牙 -20 %
標籤: 香檳/氣泡酒
卡斯特氣泡酒

CASTELL DE CALDERS BRUT

國家:西班牙
產區:DO. Cava 卡凡產區
酒莊:Cellers Unió
年份:NV
酒精度:11.5%
品種:
Macabeo (瑪可貝歐)
Xarel.lo (薩瑞爾)
Chardonnay (莎當妮)

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NT$ 960
NT$ 1,200
未稅: NT$ 960
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酒質介紹:

華麗的金黃色色澤帶出持久綿密的誘人氣泡,淡雅的香氣隱含些許蘋果香,完美的酸度結構與悠長的餘韻回味,讓此酒擁有活潑、溫暖與愉悅的特點。

建議搭配:

建議飲用溫度6ºC-8ºC,可作為開胃酒,適合搭配海鮮料理與甜點…

產區介紹:

卡凡產區 (Cava) 的 DO 認證制度是在 1970 年推出,因卡凡酒 (Cava) 的汽泡比一般汽泡酒細致,而綿密的成度可比美法國香檳,因此西班牙卡凡酒長久以來都活在法國香檳的陰影之下。而產區認證制度則將西班牙的卡凡酒和法國香檳區分,擺脫了香檳的陰影。

Cava這字的字源來自拉丁文“Cavea”,意思是“酒窖”或“洞穴”也是卡凡酒 被製造的地方。傳統的 Cava 葡萄品種為Macabeo,Parellada,Xarel.lo 但現今也加入了國際葡萄品種如 Chardonnay 。

卡凡酒的釀造方式和香檳一樣都是採用瓶中二次發酵並以純手工轉瓶釀造。卡凡產區嚴格規定至少窖藏 9 個月以上才能上市。所有的卡凡酒要達到最終的酒精含量不低於10%,不超過13%的標準。

 

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