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使用白鶴酒造的自家酒米白鶴錦釀造，產量極小。將白鶴錦磨剩 45%，清澈及透明感十足，屬十分高階的純米大吟?。「白鶴錦」其系譜與酒米之王「山田錦」相同，釀出的清酒風味濃郁、口感綿密，具哈密瓜、青蘋果、柑橘調清新香氣，尾韻悠長。

十四代的國際聲勢響徹雲霄，已連續 15 年 IWC 受賞，身價更是高得驚人，並且每款清酒的產量都極為稀少！
如此嚴苛的入手條件，反而使日本十四代清酒成為神話般的存在，日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香，口感甘甜中帶有清新酸度，尾韻綿長。

位於日本山形縣的高木酒造，擁有 400 年的悠久歷史，山形縣最古老的酒造，旗下有眾多品牌，研發多款譽為「幻之米」的酒米品種，及獨門技藝「七垂二十貫」、「玉酒返入」等，受到國際追捧和愛戴，並且高木酒造並無官方網站，以傳奇之姿於酒壇中屹立不搖。