朵希歐酒莊 奧莉薇白酒

酒款介紹：

Dosio 酒莊白酒系列的壓軸之作──這款 Langhe D.O.C. Sauvignon 白酒，來自海拔 500 公尺的自家葡萄園。這片葡萄園過去是 Lanci 工程師與他的魏瑪獵犬 Olivia 散步的地方。Olivia 是酒莊的吉祥物，也成了這款酒的命名靈感。這款酒如同 Olivia 本身一樣，細緻優雅，也讓人時時想起工程師留下的深情與回憶。

這款酒來自海拔 480 公尺的葡萄園，土壤為石灰岩與黏土混合，採用 Guyot 垣篱式修剪法種植，朝向為南至東南，並於九月初以手工採收。釀造過程中，葡萄經去皮處理後，在溫控槽中以 15°C 低溫發酵約 20 天；隨後轉入不鏽鋼槽中與酵母共存陳釀，期間進行頻繁的酒泥攪拌（batonnage），以增添酒體層次與風味。此酒不僅適合即飲，同時具備適度的陳年潛力。

酒質介紹：

適飲建議：

建議飲用溫度：8–10°C

餐酒搭配：可作為開胃酒，也適合搭配魚類、白肉或烤蔬菜

酒莊介紹：

朵希歐酒莊（Dosio）坐落在義大利皮埃蒙特（Piedmont）產區，位於朗格（Langhe）產區的心臟地帶，是該產區內的一座優質酒莊。酒莊成立於1974年，酒莊農舍歷史悠久，興建於十八世紀中期，目前已完全翻修。

酒莊的葡萄園坐落在拉莫拉（La Morra）的丘陵地區和巴羅洛（Barolo）兩地，海拔約500米，俯瞰庫內奧（Cuneo） 和都靈平原（Turin Plain），擁有適宜葡萄生長的地理條件。經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。

例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。

經葡萄園的精心管理和釀酒過程的嚴格把關，多西歐酒莊釀製出的葡萄酒深受各方認可。例如，酒莊2007年份的弗薩蒂巴羅洛紅葡萄酒（Vigneti Barolo Fossati DOCG）便入選了《2013年韋羅內利葡萄酒指南》（2013 Veronelli Guide），並被授予超級三顆星獎（Super- TreStelle Prize）。