彭索酒莊 莫瑞聖丹尼 雅盧耶一級園紅酒 2006

酒款介紹：

這款酒展現出野生覆盆子與紅醋栗的鮮明果香，伴隨些微還原氣息與礦物鐵質調性。入口後，酸度明亮，單寧細緻卻帶有抓口感，保有新鮮年輕的莓果特徵。整體風格純淨優雅，果香多汁輕盈，卻同時擁有飽滿的酒體與持久的尾韻。

礦石感與極為純粹的果味，賦予這款酒不凡的陳年潛力，即便現在即可飲用，預期壽命可達二十年以上。

酒莊介紹：

Domaine Ponsot

彭索酒莊(Chateau Ponsot)所釀製的持續是布根地產區最耀眼也最獨特的酒款,別於傳統,莊主Laurant Ponsot堅持以最自然的方式,對酒體最少干擾的方式進行釀製,而最特別的是莊主對於酒莊整潔得要求,聲稱「好的葡萄酒是由掃把所做的」, 的確,在幾乎不使用二氧化硫的釀製流程下酒廠需要保持非常整潔來防止黴菌的滋生,並改用氫氣來保護酒。

Domaine Ponsot 與現今釀酒風格背道而馳的個性相當明顯,與其利用新木桶的香氣增添酒款風味,Laurant堅持使用五年的舊木桶來做熟成。 當別人在使用旋蓋或軟木塞石,他選擇使用義大利的醫療級新式瓶塞,然而Domaine Ponsot的品質始終如一,莊主對酒質的完 美要求與執著受到業界的尊重與肯定,這一切都表現在一系列具又獨特風格的酒款中。