安蒂諾里酒莊 天娜露特級紅酒 2020

得獎紀錄：

James Suckling 97/100

Vinous 96/100

酒款介紹：

釀造：生長期的氣候變化，挑戰釀酒師的專注度與勤奮，一不小心，可能會有過熟或壞果的風險。收穫期採摘、葡萄分撿、釀造選擇，深深影響質量，也是釀酒過程至關重要的一環。在錐形不鏽鋼桶發酵期間，將葡萄汁浸皮，保留初始新鮮果香、提取顏色、並發展柔順優雅的單寧。

唯通過嚴格的每日取樣和品飲後，才予以進行過濾。酒液從果皮中分離出來後，即轉移到小橡木桶進行蘋果酸乳酸發酵，藉以軟化酸度，突顯酒液中細膩的芬芳與複雜性。以部分新桶、部分二次桶比例陳年於法國和匈牙利橡木桶，分別放置14- 16個月後，再批次混和，完成橡木桶陳年。

酒質介紹：

顏色：深紅寶石色澤。

香氣：香氣複雜，紅色水果：草莓、紅石榴，淡淡杏桃、及糖漬蜜桃的芬芳香調；伴隨著優雅的香草、乾燥花、巧克力、荳蔻辛香調層次。最後帶出咖啡、焦糖、地中海香料等深邃香氣。

風味：口感優雅飽滿，酒液絲滑，充滿活力的單寧，賦予酒體鮮活生命力、及悠長的風味特徵。尾韻味蕾回味烘培咖啡，苦巧克力的深邃層次。

適飲建議：

建議搭配：香煎牛排、串燒烤串、肉醬千層麵、菇類料理、或帶有番茄醬汁的菜餚。

酒莊介紹：

Tignanello 是 Antinori 世家最具代表性的酒款，被譽為第一款「超級托斯卡納」。自 1971 年首發以來，憑藉 Sangiovese 混合少量 Cabernet Sauvignon 與 Cabernet Franc 的大膽創新，改寫了義大利葡萄酒的歷史。酒色深邃寶石紅，散發成熟紅果、黑櫻桃與酸櫻桃的香氣，融合淡淡香草、薄荷與香料。口感豐富平衡，柔和單寧與鮮明酸度相得益彰，帶來悠長而優雅的尾韻。

Tignanello 與同園的 Solaia 並列為義大利最具影響力的葡萄酒之一，常年入選世界百大佳釀，更是航空公司票選的最佳紅酒之一。