亞樂格尼酒莊 塔之殿 帕拉佐紅酒

得獎紀錄：

● James Suckling：93 pts (2020)
● Wine Spectator：91 pts (2019)
● Wine Enthusiast：92 pts (2019)
● 曾多次入選 Wine Spectator 年度百大名單 (Top 100 Wines)

酒款介紹：

「Palazzo della Torre」產自環繞著 16 世紀古老塔樓的同名單一園。Allegrini 在此展現了對傳統 Ripasso 法的現代改良：在九月採收時，保留一部分葡萄進行風乾（Appassimento）至十二月，再將其汁液與已釀好的新鮮葡萄酒混合進行二次發酵。這種獨門技法賦予了酒款迷人的深度與絲滑感，使其成為酒莊在全球最受歡迎的指標性作品。

酒質介紹：

酒色呈現深邃的紅寶石帶紫色調。香氣極具誘惑力，充滿了熟成的黑櫻桃、黑莓與乾果氣息，並伴隨著精緻的香草、黑巧克力與煙草的芬芳。口感結構緊實卻極其圓潤，單寧如絲絨般柔順，不僅擁有風乾葡萄帶來的濃郁肉質感，更保有令人驚豔的鮮活酸度與優雅感，結尾帶有悠長的辛香料餘韻。

試飲建議：

建議飲用溫度為 16°C - 18°C。這是一款極度百搭的紅酒，從濃郁的松露燉飯、紅酒燴牛肉到香烤羊排都非常契合。它也能完美襯托義大利經典的陳年帕馬森起司（Parmigiano Reggiano）或是帶有重口味醬汁的義大利麵。

酒莊介紹：

亞樂格尼酒莊 Allegrini

Allegrini 家族自 16 世紀起便深耕於義大利威尼托的 Valpolicella 產區，是該區最具影響力的領導者。酒莊以創新精神聞名，不僅改良了 Amarone 的風乾技術，更透過現代化管理提升了產區的國際視野。Allegrini 堅持對土地的尊重，其作品從親民的日常款到頂尖的單一園酒款，皆具備極高的品質一致性與優雅風格，多次獲得 Gambero Rosso 年度風雲酒莊的殊榮。