保羅瑪斯酒莊 卡本內蘇維翁 紅酒

得獎紀錄：

● Mundus Vini - Silver Medal

● Gilbert & Gaillard - Gold Medal

● IWSC (International Wine & Spirit Competition) - Bronze Medal

● Wine Enthusiast - Best Buy 推薦酒莊

酒款介紹：

這款 Cabernet Sauvignon 來自保羅瑪斯家族位於隆格多克地區、排水良好的礫石與石灰岩山坡葡萄園。莊主 Jean-Claude Mas 巧妙地將新世界的純淨果味與舊世界的優雅結構結合。為了提升複雜度，部分酒液（約 20%）會在法國與美國橡木桶中陳釀 4 個月。這是一款旨在展現品種真實特性、平衡且具備極佳親和力的紅酒，非常適合日常佐餐或聚會開瓶分享。

酒質介紹：

色澤： 呈現濃郁的深紅寶石色。

香氣： 散發卡本內蘇維翁經典的黑醋栗、黑李果香，並伴隨著紅椒、乾燥香料、以及淡淡的可可與煙草氣息。

口感： 酒體中等偏飽滿，單寧成熟且質地柔軟。入口後展現豐富的黑色漿果風味，酸度活潑平衡，木質香氣輕盈而不厚重，結構感與鮮爽度並存。

餘韻： 結尾乾淨，帶有甘草與果香交織的愉悅層次。

試飲建議：

建議飲用溫度為 16-18°C。這款酒非常平易近人，適合搭配各種紅肉料理，如燒烤牛排、煎豬排、羊肉料理，或是帶有濃郁醬汁的義大利麵與中式熱炒。與半硬質起司搭配亦非常和諧。

酒莊介紹：

保羅瑪斯酒莊 Domaines Paul Mas

保羅瑪斯家族（Domaines Paul Mas）是南法隆格多克產區的先驅與領導者。莊主 Jean-Claude Mas 自 2000 年接手以來，將「鄉村奢華 (Luxe Rural)」的品牌精神推向國際。酒莊嚴格篩選優質地塊，結合現代化的釀酒技術與對土地的尊重，打破了「便宜沒好貨」的刻板印象。保羅瑪斯不僅是南法最知名的酒莊之一，更曾多次被評選為「年度歐洲風雲酒莊」，是高品質南法葡萄酒的代名詞。