卡隆賽居堡小愛心紅酒 2018（獨家限量特別版）

• 波爾多絕佳年分

• 每年只能生產6萬瓶，數量極為稀少

• 綠色愛心代表復興，革新之意

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酒款介紹：

發酵期間在不鏽鋼槽中每天攪桶2次，乳酸發酵期間降低溫度 (20度)，接著在橡木桶中培養15個月，Petit Calon 是Château Calon Ségur為ENOTECA 集團特別釀製的酒款，每個年份以不同顏色代表不同的精神概念，每年只能生產6萬瓶，數量極為稀少。

有別於波爾多一軍二軍等概念，Petit Calon是ENOTECA專屬的葡萄園，完美的風土條件加上專業的釀酒團隊，以及ENOTECA 獨到的品味，帶給大家每年嶄新的體驗。

葡萄酒在使用過一次的橡木桶內熟成15個月，澄清之後裝瓶，由於Merlot使用的比例較多，口感較為圓潤。

酒質介紹：

風味：紫花、藥草、咖啡、皮革

複雜濃郁的黑紅色果實、優雅的花香與草藥、皮革。口感上；入口是新鮮的果味，甜美的香料味，接著醒開之後會有大地的芬芳和紅色果實的緊實度，有活力的單寧在口中慢慢的感受，緊追在後的是迷人的黑巧克力與咖啡的微苦味以及微微的木桶香氣。

建議搭配：

牛排、羊排、烤雞

酒莊介紹：

Château Calon Ségur 卡隆賽居堡

位於梅多克 (Médoc) 裡聖埃斯泰夫 (Saint-Estèphe) 村的三級莊園卡隆賽居堡 (Château Calon-Ségur)，也許是波爾多西岸歷史最悠久的莊園之一，但最著名的或許還是它的主人賽吉 (Ségur) 公爵，雖然他在十八世紀坐擁拉菲堡 (Château Lafite) 和拉圖堡 (Château Latour)，但卡隆賽居堡才是這位公爵最喜愛的莊園，他曾說：我雖然在拉菲和拉圖釀酒，但我的心始終在卡隆 (Je fait du vin à Lafite et à Latour, mais mon coeur est à Calon)。

酒莊凱隆家族的名字源自高盧時期的 ”Calones”，形容當時行走於吉隆 (Gironde) 河流域運輸木頭的小船，可看出這個家族很早就在此地立足，根據文獻記載，十二世紀時他們就有釀製紅酒的紀錄。十八世紀時，寡婦加斯科 (Gasq) 為莊園的主人，賽吉公爵透過與她聯姻獲得入主莊園的機會，並加入自己的名字，成為 Château Calon-Ségur。透過公爵的影響力，莊園逐漸地為人所知，不過莊園在釀酒事業的發展有重大突破還是要等到來自巴黎的雷皮斯 (Lestapis) 家族入主後開始說起，在雷皮斯家族的用心經營下，凱隆世家莊園的釀酒品質和聲望日與俱增，終於在 1855 年獲得認可，得到了三級莊園的肯定。