雷瑪西酒莊 勃根地夏多內白酒 2022

酒款介紹：

葡萄在溫控開放式不銹鋼罐中低溫浸皮5至8天，接著發酵約16天,過程中每天淋皮兩次。最後在橡木桶中熟成12至18個月，裝瓶前不過濾。

各級橡木桶陳年比例：

廣域：1/5新桶、1/5一年桶、1/5兩年桶、2/5三年桶。

村酒：1/3新桶、1/3一年桶、1/3兩年桶。

特級園和一級園：1/2新桶、1/4一年桶、1/4兩年桶。

酒質介紹：

葡萄在溫控開放式不銹鋼罐中低溫浸皮 5～8 天 ，接著發酵約 16 天，過程中每天淋皮兩次。最後在橡木桶中熟成 12～18 個月，裝瓶前不過濾。

色澤：明亮的淺黃色酒液

香氣：鄉具有白花、烤麵包、烤堅果和奶油的香氣

口感：柔軟圓潤，帶有礦物味，餘味極佳。

適飲建議：

適飲溫度：8~10℃

可單獨品飲，也可以搭配炸雞、炸青蛙、紅燒魚、壽司、霍布洛雄起司。

酒莊介紹：

Leymarie-Ceci 位於 Clos de Vougeot 地區，於 1969 年由 Leymarie 家族接手，擁有許多高級地塊和獨占園，總面積約 4 公頃。Vougeot 的歷史悠久，土壤為鈣質泥灰岩，十二世紀先後，優質葡萄酒常作為贈予教皇的禮物。知名酒評 Hugh Johnson 曾說 Vougeot 雖被釀造出許多不同風格，但個性依舊鮮明。

更是葡萄酒女王 Jancis Robinson 名莊以外的最愛。自1994 年起，酒莊實行自然蟲害防治，將化學藥劑使用量降至最低，並限制葡萄產量。