路易瑪斯酒莊 寒地 黑皮諾紅酒 2021

酒款介紹：

寒地 這款黑皮諾紅酒（Pinot Noir）來自於一個特定的寒冷氣候產區，這些區域的葡萄在較低的溫度下成熟，通常能夠表現出更多的酸度、鮮明的果味和精緻的單寧結構。

這款酒完全由黑皮諾葡萄釀造。黑皮諾是一種皮薄、味道細膩的葡萄品種，以其複雜的香氣和口感聞名，常常表現出紅色水果（如草莓和櫻桃）、花香（如紫羅蘭）和一些地中海香料的香氣。

葡萄在清晨時分手工採摘，保證了新鮮度和品質，葡萄在發酵前進行短時間的冷浸，以提取更多的顏色和風味，部分酒液在法國橡木桶中熟成，以增添複雜度和柔和的單寧結構。

酒質介紹： 

顏色：明亮的寶石紅色。

香氣：富有層次的香氣，帶有紅色水果（如覆盆子、櫻桃）的香氣，伴隨著淡淡的玫瑰花香和一絲香料氣息。

口感：酒體輕盈而精緻，酸度明亮，單寧柔和，結構均衡。餘韻悠長，帶有些許礦物質感和木質香氣。

試飲建議：

試飲溫度 - 建議在12-14°C下飲用，這樣的溫度可以更好地展現黑皮諾的優雅和果香。

飲食建議 - 適合搭配各種精緻的菜餚，如燉牛肉、烤鴨、羊排等，亦可與軟質奶酪搭配。

酒莊介紹：

ELouis Max 路易瑪斯酒莊

一個愛酒之人，從東歐的喬治亞遷到勃根地的夜聖喬治村，路易瑪斯酒莊 Maison Louis Max 就是這麼開始的。儘管經過根瘤芽蟲害、二次世界大戰，路易瑪斯依然屹立不搖，除了原先在勃根地的酒莊外，也陸續購入南法的多家優質酒莊。

酒莊重視傳統，依據葡萄的熟成度來決定採收的時間，堅持 100% 人工採收，也採用最自然的方式：以馬犁田，並自 2008 年起改用自然動力法種植，堅持好的酒要從好的葡萄而來。他們酒款的高品質，甚至曾被法國總統府選做國宴用酒呢！