犀牛酒莊 蒙法拉托 紅酒

得獎紀錄：

James Suckling：94 pts (2019)
Robert Parker：92 pts (2018)
Vinous：92 pts (2017)

酒款介紹：

「Pin」是 Rivetti 家族對父親的愛稱，這款酒象徵著家族傳承的靈魂。它打破了傳統 D.O.C.G. 的框架，巧妙地將 Nebbiolo 的優雅骨架與 Barbera 的豐沛果香結合。葡萄來自於 Castagnole delle Lanze 與 Neive 村，平均樹齡達 35-40 年。酒液在全新的法國中桶陳釀約 16-18 個月，是一款結構宏大且極富現代感的頂級混釀紅酒。

酒質介紹：

色澤深邃，帶有紫色的反光。香氣華麗且複雜，不僅有 Nebbiolo 典型的乾玫瑰與皮革氣息，更有 Barbera 帶來的黑莓、成熟李子與巧克力芬芳，並點綴著精緻的香料味。口感飽和且具有重量感，單寧強勁卻被飽滿的果味包覆得相當圓潤，酸度清新，餘韻極其悠長且有層次。

試飲建議：

建議飲用溫度為 16°C - 18°C。這款酒在年輕時即相當迷人，亦有 10-15 年的陳年潛力。建議開瓶醒酒 1 小時後飲用，非常適合搭配炭烤肋眼牛排、野味料理、松露義大利麵或是熟成的古岡左拉 (Gorgonzola) 起司。

酒莊介紹：

犀牛酒莊 La Spinetta

La Spinetta 意為「山頂」，由 Rivetti 家族於 1977 年創立。創辦人 Giorgio Rivetti 是義大利酒壇的傳奇人物，他以「尊重土地」為核心理念，堅持不使用化學肥料，並相信「90% 的好酒是在葡萄園裡釀出來的」。其標誌性的「犀牛圖騰」源自德國畫家杜勒的名作，象徵著酒莊的力量、勇氣與對品質的不懈追求。如今 La Spinetta 已成為義大利頂尖酒莊的代名詞，旗下酒款多次榮獲「大紅蝦」三杯獎項，橫跨皮蒙特與托斯卡尼兩大產區。