高莎古堡 英雄卡歐紅葡萄酒 2020

• 米其林餐廳御用葡萄酒

得獎紀錄：

【2020】

Wine Enthusiast 90 分

【2019】

Wine Enthusiast 90 分

酒款介紹：

酒名｢Lucter」其名來自於西元前的高盧人英雄，Lucter奮力抵抗羅馬軍隊入侵自己的家園-現今的｢Cahors」，Lucter 也被譽為:｢抵抗凱薩大帝的最後一位高盧英雄｣。

如同此款葡萄酒名的寓意，在多變且短暫的品飲風潮中， 誓要捍衛Cahors Malbec的傳統風味。

葡萄園位於當地位置最高的海拔300公尺的葡萄園，日照充足的向陽光斜坡，土壤為kimmeridgian土壤混合礫石與如同Pomerol產區的藍粘土（Blue Clay），非常適合種植 Malbec。

酒質介紹 :

葡萄去梗，輕壓出汁，不鏽鋼桶低溫發酵，完美萃取果香呈現明亮紅寶石色澤，迷人花香非常集中，新鮮黑加侖風味，薰衣草融合摩卡咖啡的氣息，單寧柔軟，女性特質的細緻酒體，也有男性特質的強壯結構。10年以上的陳年實力。

飲食搭配:

搭配松露歐姆蛋(Truffle Omelettes)，羊腿，嫩煎鴨胸，油封鴨腿

酒廠介紹：

Château de Haute-Serre 高莎古堡

• 三次Wine Spectator 百大葡萄酒家族
• 盲飲評鑑擊敗波爾多五大酒莊
• 榮登法國第一 Malbec 最頂點，Cahors 產區的先驅者

高莎古堡(Château de Haute-Serre)為18世紀南法名莊，由 Vigouroux 家族所擁有，在當年法國高級餐廳酒單上， Château de Haute-Serre 可是比Château Margaux 等一級波爾多葡萄酒還要高價的存在。可惜由於根瘤蚜蟲害(phylloxera)，酒莊在1880 年被迫停止釀酒，一直到1976年重新釀造首個年份，即再次被譽為Cahors產區第一個Grand Crus葡萄酒。

2012 年，Vigouroux 家族葡萄酒榮獲Wine Spectator 年度世界百大葡萄酒第45名，時隔100多年，全世界愛酒人的目光重新回到了Cahors。隔年Château de Haute-Serre再次榮獲WineSpectator 世界百大葡萄酒第40名，2019 年，家族又再次上榜Wine Spectator世界百大葡萄酒。接連三次榮獲WS世界百大，Vigouroux家族法國第一名Malbec酒莊的地位已毋庸置疑。

2022 年，葡萄酒權威評鑑-THE DRINKS BUSINESS 舉行了世界Malbec評比-｢Global MalbecMasters」，上百款來自世界各地的Malbec中，僅十款獲得最高Master等級，Château de Haute-Serre 是唯二來自法國的葡萄酒，站穩了世界Malbec最頂點。

西元13世紀初期，由波爾多港出口的葡萄酒，超過50％來自於Cahors，深受貴族喜愛，稱之為「黑酒(The Black Wine)」。因此波爾多人便透過政治影響，讓英國國王Henry III 對Cahors增加稅賦，嚴格限定在每年12月25日前，只有波爾多葡萄酒才能透過波爾多港出口到國外。而這項極不公平的貿易禁令延續了將近500年。這也是Cahors葡萄酒鮮為人知的原因。

作家海明威(Ernest Hemingway)說過：「If I had all the money in the world I would drink Cahors and water.」—如果不缺錢，我會選擇喝Cahors葡萄酒和水。