Terrescure Italia Lotto Unico Governo Uso Toscano IGT
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國家: 義大利 產區: Central Tuscany 酒莊: Toscana-秘境酒莊 Terrescure Italia 葡萄品種: 60% Sangiovese 桑嬌維塞、40% Merlot 梅洛 酒精濃度: 14% 適飲溫度: 16-18°C |
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酒款介紹：
色澤：深紅寶石色帶來明亮紫色。
香氣：散發出極富表現力的李子、櫻桃、黑莓和桑椹的香氣，尾韻還有香料、肉桂的東方香料味。
口感：飽滿柔滑，帶有美妙的天鵝絨和濃郁的口感，平衡的水果酸度柔滑而悠長，單寧甜美，入口即化。
成熟與陳年：使用特殊釀造工藝「Governo 風乾法」，葡萄在9月下旬手工採摘，嚴選優質果實並將部分風乾20天以上，水分蒸發後葡萄甜度大幅度增加，混入採收釀造的新酒中，讓新酒再次緩慢於低溫發酵，最終在法國橡木桶中陳釀9個月。
搭配菜餚：完美搭配牛肉和燒烤、也非常適合搭配玉米餅、鷹嘴豆和無花果乾燉羊肉。
得分紀錄:
2016 99Pts Luca Maroni Gold Medal Berlinder Wine Trophy
2017 99Pts Luca Maroni 93pts
2017 Gilbert and Gaillard
2017 Silver Medal Mundus vini
2017 Gold Medal Berlinder Wine Trophy
2018 99Pts Luca Maroni, Gold Medal Mundus vini,
2018 Gold Medal Berlinder Wine Trophy
Toscana-秘境酒莊 Terrescure Italia :
誕生於義大利Toscano區,地約10公頃,產量約八萬瓶,地理方面西側受地中海的影響,夏季有足夠的濕度給予滋潤,東邊靠近義大利中央山脈、北邊靠近阿爾卑斯山脈,冷涼的氣流會隨山而下,葡萄園較為涼爽,易帶來柔軟、果香和溫暖的香氣。
”秘境”秉持護酒最真的信念,呼籲自然農法,認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡,留住在地最天然的様子,讓土地自己成為生態完整且維護生物多樣性、充滿力量,產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足,讓日常餐桌多一份純粹。
釀造方面採用14世紀古法Govemmo乾法,追求傳統創造卓越。
