威聶堡 寶利優紅酒 2014

得獎紀錄：

波爾多Aquitaine葡萄酒競賽：金牌獎〈2012年份)

酒款介紹：

從10公頃葡萄園中精挑細選最優質區塊的Merlot品種，農夫們全心全意地照顧葡萄園，只為栽培出質感優異的葡萄。確保葡萄健康且成熟後進行採收，同時使用傳統大槽低溫浸泡三至四周，嚴格控溫發酵，每天進行兩次淋皮〈澆灌〉作業。乳酸發酵完成之後，使用全新的法國橡木桶熟成12個月。這個年份釀製了42,000公升, 只挑選最好的25,000公升特釀，於2016年春天裝瓶。

酒質介紹：

迷人的深紫透出活潑的紫羅蘭色，濃郁複雜的香氣帶著成熟的夏季水果芬芳與香草氣息。柔軟均衡的口感伴隨持久悠長的豐富餘韻，橡木桶的香氣與水果風味巧妙融合。酒體濃郁圓潤，柔滑如絲般細緻的單寧，陳年實力豐厚。

建議搭配：

適合搭配野味與燉肉，Brie乳酪和Meaux 乳酪是絕佳搭檔

適飲溫度：16-18℃

酒莊介紹：

威聶堡 Château Les Vergnes

Château Les Vergnes威聶堡是一個值得肯定的酒莊，從16世紀開始葡萄種植栽培，官方文件證明其1554年在Les Vergnes及Beaulieu的地方種植葡萄，1879年，它成為Baron de Gargan的財產，這是一個對抗根瘤蚜蟲病的專家。他與釀酒師建立了一些新的種植和釀酒方法，這些方法至今仍被波爾多級數酒莊採用。 Château Les Vergnes威聶堡的葡萄酒品質定期在巴黎農業聯合會（Concours Général Agricolede Paris）獲得肯定。Château Les Vergnes威聶堡在Sainte-Foy附近佔地130公頃，1986年由著名的Marshal Leclerc家族收購，屬於Univitis旗下，Univitis是一個合作組織，在法國西南產區葡萄種植者協會中擁有230名成員和2,000公頃的葡萄園，涵蓋15個AOC的酒莊和品牌葡萄酒。