得獎紀錄:2014年份:JS 評價99分 / Robert Parker 97分 2017年份:JS 評價97分 / Robert Parker 98分 2018年份:JS 評價100分 / Robert Parker 100分 / Wine.com 100分 特色介紹:所有的葡萄都是夜間人工採收,去梗後經過三天的冷浸,63%在新法國橡木桶中進行乳酸發酵及陳年,另外為只用了一次的法國橡木桶。在進行混釀時,每一桶酒的風味都被仔細的嚐過並且謹慎的評估,沒有經過過濾或澄清。這瓶2019年的心傳紅酒混釀了至今為止最高比例的Cabernet Franc ,總共在桶中陳釀了22個月,產量非常少,擁有精準的風味及絕佳的陳年實力,十分值得收藏。 |
酒質介紹:心傳葡萄酒有著活潑而富有表現力的香氣,有著濃郁的紅色水果以及精緻的花香,入口後口感柔和散發出深色水果的果香氣息,像是桑葚,些許的野藥草和異國香料風味,酒體飽滿富有層次感,濃郁的果香被柔軟絲滑的單寧飽裹著,尾韻有著礦物香氣,完美結合力量與優雅,像是高貴而華麗的舞蹈一般,現在開瓶飲用就非常美味,也很適合陳年後再飲用。 |
建議搭配:適合搭配各式的肉類料理,無論是牛肉、豬肉、羊肉、雞肉都非常適合;烤、煎、燉等料理方式都能搭配。 |
產區介紹:Robert Mondavi家族已在全球釀酒業寫下了可圈可點的歷史,成為推動加州頂級葡萄酒幕後的最大功臣。 如今羅伯蒙岱維酒莊仍舊屢屢在全球賽事中奪下多項光榮,且繼續擄獲新舊愛酒人士的歡心。 然而,對於蒙岱維家族而言,這還不夠。 2005年,Robert Mondavi與兩名子女Tim與Marcia再一次攜手開創新篇章,於奧克維爾(Oakville)創立了心傳葡萄酒莊園(Continuum),開始釀造單一莊園葡萄酒,將蒙岱維家族的名聲,再一次推向釀酒巔峰。 甫上市以來,Continuum 每年都以驚人的速度售罄。心傳葡萄酒莊園雖然年輕,但憑藉著蒙岱維家族的名聲與專業的釀酒技藝,無疑已獲得響亮的名聲,並 成功地寫下了另一頁葡萄酒篇章。 |