帕斯卡茱利微酒莊 態度 白蘇維翁白酒

得獎紀錄：

● Wine Spectator 89-90分常客。
● Vivino 4.0 顆星高分好評。
● 入選多間全球五星級飯店與商務艙指定用酒。

酒款介紹：

「Attitude」（態度）系列白蘇維翁是羅亞爾河名莊 Pascal Jolivet 展現產區純淨特質的傑作。這款酒的葡萄來源於羅亞爾河谷中極具潛力的石灰岩與燧石土壤地塊。酒莊秉持「極簡主義」釀造法，不添加人工酵母，僅透過低溫靜置與天然發酵，將白蘇維翁（Sauvignon Blanc）最原始的草本清香與礦石深度完美封存，是一款風格洗鍊且極具現代感的白酒。

酒質介紹：

酒液呈清澈的淡稻草色並帶有微綠光澤。香氣精緻且充滿活力，散發著新鮮青蘋果、百香果、葡萄柚皮以及經典的割草清香，背景帶著細膩的礦石感。口感輕盈乾淨，果酸如雷射般精確且爽脆，結尾充滿檸檬皮的清新與優雅的鹹礦物質感，令人胃口大開。

試飲建議：

建議飲用溫度為 8-10°C。它是海鮮料理的絕佳伴侶，特別是生蠔、清蒸魚類、蘆筍料理，或是羅亞爾河產區最經典的搭配：山羊起司（Chèvre）。其清爽的特質也非常適合作為迎接賓客的開胃酒。

酒莊介紹：

帕斯卡茱利微酒莊 Pascal Jolivet

創立於 1987 年的 Pascal Jolivet 是羅亞爾河產區最具現代感與創新精神的頂尖酒莊。酒莊以「自然發酵（Natural Winemaking）」聞名，堅持不添加人工酵母，力求表現桑賽爾（Sancerre）與普宜芙美（Pouilly-Fumé）地塊最真實的靈魂。Pascal Jolivet 的作品以「純淨度、礦石感、精確度」著稱，不僅是全球米其林餐廳的常客，更被視為羅亞爾河優雅風格的守護者。