Jean-Luc & Eric Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Viei
-13 %
尚-盧克與艾瑞克・布格酒莊 哲維瑞-香貝丹「我的最愛」老藤紅酒 2015
國家：法國
產區：布根地／Côte de Nuits／Gevrey-Chambertin
酒莊：Jean-Luc & Eric Burguet 伯格兄弟酒莊
品種：100% Pinot Noir
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NT$ 3,050
NT$ 3,500
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酒款介紹:這款紅酒是伯格兄弟酒莊（Domaine Jean-Luc & Eric Burguet）最具代表性的酒款之一。 酒莊由創辦人 Alain Burguet 於1970年代創立，當時他堅持以自然農法耕作，拒絕化學肥料與農藥，致力於展現葡萄園的純淨風土特色。2012年後全面轉向有機栽培，2013年起採用生物動力法（biodynamic）進行種植，延續布根地傳統精神。 葡萄來源自30個小地塊，平均藤齡約75年，來自多處老藤葡萄。酒名「Mes Favorites」意指「我的最愛」，象徵這些散布於Gevrey-Chambertin村的小地塊是釀酒師最鍾愛的園地。 |
酒質介紹:葡萄經18個月橡木桶熟成（其中40%為新桶），香氣優雅細膩，帶有黑莓與櫻桃的成熟果香，並伴隨淡雅花香與木質調。 口感圓潤、層次豐富、單寧柔和，展現出Gevrey-Chambertin村特有的精緻與深度。這款酒兼具結構與細緻度，是極具代表性的村莊級布根地紅酒。 |
酒莊介紹:Jean Luc et Eric Burguet 伯格兄弟酒莊（Domaine Jean-Luc & Eric Burguet）的老莊主 Alain Burguet（艾倫·伯格）與其說是釀酒師，更像是一位葡萄農。70 年代多數布根地酒農普遍使用除草劑與化學肥料時，他卻堅持不使用藥劑，讓葡萄藤在自然環境中生長。如今酒莊由 Jean-Luc 與 Eric 兄弟接手，延續父親精神，2012 年全面改為有機栽培，並自 2013 年起採用生物動力法（Biodynamic）。 酒莊擁有平均藤齡較高的葡萄園，產量僅約 28~30 hl/ha，年產僅 6,000 瓶，屬典型精品酒莊。葡萄於園中即先篩選，入選果台後再挑選兩次，確保品質完美。所有葡萄完全去梗，使用天然酵母在水泥槽發酵，不特別控溫並減少踩皮次數；裝瓶前不澄清、不過濾，力求保留最純淨的風土風味。 不同於多數酒莊，伯格兄弟在哲維瑞-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的特級園與一級園產量反而比村莊級更少，但複雜度與平衡度優異。其中以由 50 年以上老藤、混合 22 個地塊釀成的 “Mes Favorites” 最負盛名，被譽為可與 Dugat 家族等頂尖名家比肩。林裕森老師更在《布根地日記》中盛讚：「Mes Favorites 是我心中最完美的哲維瑞-香貝丹村莊級紅酒，甚至讓許多一級園與特級園黯然失色。」 |
