酒款介紹：這款酒通常在不鏽鋼桶和橡木桶中進行發酵和陳年，以保留葡萄的天然風味並增加酒體的複雜性。 這款 Premier Cru 級別的葡萄酒具有良好的陳年潛力，適合在 5-15 年內享用。隨著陳年，酒的結構會更加豐富，香氣更加複雜。 |
酒質介紹：香氣：這款酒展現出典型的黑皮諾特性，帶有濃郁的紅色水果香氣，如覆盆子、櫻桃，並伴隨著些許香料、森林地表和淡淡的橡木味。 口感：酒體中等偏重，單寧細緻且結構紮實，酸度平衡，口感圓潤優雅，具有良好的陳年潛力。隨著時間的發展，這款酒會展現出更為複雜的層次和風味。 |
試飲建議：試飲溫度 - 建議在 16~18°C 飲用，以最佳體驗其風味和香氣。 適合搭配法式料理，如鴨胸、燉牛肉、野味料理，或者是簡單的成熟乾酪。 |
產區介紹：Charles Van Canneyt Charles Van Canneyt是Vougeot村內名莊Domaine Hudelot-Noëllat的現任莊主，2008年是他的首釀年份。在他的領導之下，近年來葡萄酒的品質有了顯著的提升，迅速獲得葡萄酒專業人士與愛好者的廣泛好評。 法國葡萄酒評論雜誌《La Revue du Vin de France》表示：「新一代的到來帶來的是進化而非革命」，藉由重新耕作、降低產量、部分使用帶梗葡萄、降低壓榨程度等等，眾多的小細節都賦予了葡萄酒額外的細膩、絲滑與深度，從簡單的Bourgogne到Romanée-Saint-Vivant特級園酒款都是如此。 由於Charles Van Canneyt所釀造的葡萄酒有著非常高的需求量，因此他希望能夠提高產量。然而隨著金丘土地價格高漲，購買新的葡萄園並不容易，使得布根地開始出現許多微型酒商。Charles Van Canneyt在伯恩丘知名的Hôtel de Beaune經營者Johan Björklund的協助下，在2012年也開啟了自己的微型酒商事業。 Neal Martin則認為：「無論是Hudelot-Noëllat的葡萄酒或是我所嚐到的第一款以本人名義生產的酒款，都證明了Charles Van Canneyt是一個卓越的釀酒師。」 |
