得獎紀錄：Vinous - A. Galloni 90-92/100 |
酒款介紹：Côte de Nuits-Villages 產區位於Côte de Nuits的南端，涵蓋了科多爾丘北部的一些村莊。該區域的土壤主要由石灰岩和泥灰組成，這些土壤特性賦予葡萄酒優雅的結構和礦物質風味，是黑皮诺理想的生長環境。 葡萄由人工採摘，並在釀造前進行嚴格的挑選，確保品質，部分去梗，保留了葡萄的天然果香和風味。 在不銹鋼罐中進行控溫發酵，保留了黑皮诺葡萄的典型果香，在橡木桶中陳釀約12-15個月，其中一部分使用新橡木桶，為酒增加了複雜性和微妙的香草和香料風味。 2018年份的酒適合現在飲用，也可在未來5-8年內陳年，以進一步發展其風味複雜性。 |
酒質介紹：顏色：透亮的紅寶石色，顯示出酒的年輕和活力。 香氣：具有濃郁的紅色和黑色水果香氣，如紅莓、黑櫻桃和黑加侖，伴隨著淡淡的紫羅蘭花香和香料氣息。 口感：酒體中等，單寧柔順，酸度清新，果味濃郁且集中。黑皮诺的典型特徵在口中充分展現，並有著平衡且富有層次的風味。 餘味：餘味持久，果香和橡木香和諧共存，結構平衡，令人回味無窮。 |
試飲建議：試飲溫度 - 建議在16-18°C下飲用，以最佳展現其風味和口感結構。 飲食建議 - 烤紅肉（如牛肉、羊肉）、禽類（如烤雞、鴨肉）、野味（如野雞、兔肉）、以及半硬質奶酪（如Comté和Époisses）。 |
酒莊介紹：ELouis Max 路易瑪斯酒莊 一個愛酒之人，從東歐的喬治亞遷到勃根地的夜聖喬治村，路易瑪斯酒莊 Maison Louis Max 就是這麼開始的。儘管經過根瘤芽蟲害、二次世界大戰，路易瑪斯依然屹立不搖，除了原先在勃根地的酒莊外，也陸續購入南法的多家優質酒莊。 酒莊重視傳統，依據葡萄的熟成度來決定採收的時間，堅持 100% 人工採收，也採用最自然的方式：以馬犁田，並自 2008 年起改用自然動力法種植，堅持好的酒要從好的葡萄而來。他們酒款的高品質，甚至曾被法國總統府選做國宴用酒呢！ |
