香緹佩南 維哲雷斯一級園 維哲雷斯紅葡萄酒

得獎紀錄：

James Suckling - 95分(22)

Jasper Morris - 91分(22)/90-93分(20)/92-94分(19)

Wine Enthusiast - 92分(19)

Wine Spectator - 91分(19)(18)

酒款介紹：

風土：Pernand-Vergelesses葡萄園位於陡峭的丘陵，橫跨阿羅斯高登和薩維尼伯恩之間的斜坡。在佩南維哲雷斯村，只有6個地塊被列為紅酒一級園：les Fichots、en Caradeux、Creux de la Net、Iles des Vergelesses、Les Vergelesses和Les Plantes des Champs。此區是布根地最古老的葡萄園之一，歷史記載於1158年由Maizières修道院的修道士種植。

陳釀：果實皆手工採摘，依循傳統程序並使用天然酵母釀造，冷浸漬3週。酒精發酵和陳年均在橡木桶中進行，其中25%為新橡木桶，至少陳年16個月。

酒質介紹：

顏色：漂亮深邃的石榴紅色澤。

香氣：紅色水果馥郁香氣，帶有紅醋栗、櫻桃的氣息；綿延的紫羅蘭、甜香料香氣則是增強了整體的表現。

風味：口感上，新鮮的礦物質感帶來平衡、充滿活力的酒體。

適飲建議：

建議搭配：菲力牛排、鴨胸佐紅酒醬或起司盤皆是完美搭配。

酒莊介紹：

CHAMPY香品酒廠逾1720年，由布根地伯恩產區的桶匠大師Edme CHAMPY所創立，是布根地史上第一間葡萄酒酒商，在此之前，布根地地區的酒款均由教會與貴族釀造。雖然已經擁有將近300年的歷史，卻一直堅持小規模經營，不走高產量路線，而以品質取勝。即便到了1990年代，由酒商Pierre Meurgey與父親購入酒廠後，香品酒廠開始購入自己的葡萄園，但仍以重質不重量的信念，緩慢成長。香品酒廠的葡萄主要來自於布根地的精華地段金丘區(Cote d’Or)，約有21公頃位於伯恩丘(Cote de Beaun)地區的自有葡萄園，是現在的酒廠主人接手後才購入的。

酒廠其餘的釀酒葡萄，來自於當地合作多年的酒農，其中以夜丘(Cote de Nuit)為主。香品酒廠十分重視各村莊風土條件的展現，也強調葡萄酒與土地和大自然的連結，因此酒廠大力推崇有機與自然動力法(Biodynamism)。香品酒廠旗下的自有葡萄園一律依照天體運行而作，對於配合多年的酒農，也要求他們不對土地施加任何殺蟲劑與化學藥劑。這樣不壓榨土地的自然農耕，讓合作的酒農們更樂意與香品酒廠維持長時間的合作關係。酒廠目前釀造的酒款約有50款，旗下商品從布根地最北邊的夏布利(Chablis)開始，夜丘(Cote de Nuit)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內丘(Cote Chalonnaise)至最南端的馬貢(Macon)皆有釀造，品項應有盡有，產品線十分完整。香品酒廠屢屢獲得Jancis Robinson高分評價，連最基本的地區級(Bourgogne)酒款，也時常獲得歐美國際酒評的讚賞。