美國
Au Bon Climat Jim's 40th Harvest Pinot Noir
ABC 酒莊四十周年紀念版黑皮諾紅酒
NT$ 5,000
未稅： NT$ 5,000
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得獎紀錄：WA：95 |
酒質介紹：100 % 整串葡萄發酵，葡萄選用品質最好的 Clone ( 667 )，葡萄園位於海拔較高的地區，以傳統的腳踩方式輕柔壓榨，不萃取過多單寧，接著靜置冷浸泡 4 天，每日淋皮 2 次，發酵開始作用後每日攪桶兩次，發酵完成澄清後放入高品質的法國新橡木桶中陳年 24 個月。 慶祝 Jim Clendenen 在 Santa Maria Valley Bien Nacido 園的第 40 年紀念款。以風味來說偏向舊世界風格，延長桶陳時間，單寧柔順，除了櫻桃，玫瑰花香以及橙皮之外，更多了煙燻，香料的氣息點綴其中。結構飽滿，結合優雅清爽的質地。
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