Name: 卡內堡 福音書旗艦酒
SKU: Château Canet Les Evangiles
Price: 2500.00 TWD
Availability: InStock

卡內堡福音書旗艦酒

法國

標籤：紅葡萄酒

Château Canet Les Evangiles

卡內堡福音書旗艦酒

國家: 法國

產區: AOP Minervois Blacons de l’Aude

酒莊: 卡內堡 Château Canet

葡萄品種: 90% Syrah 10% Grenache

酒精濃度: 14.5%

適飲溫度: 16°C

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酒款介紹
顧客評論

酒款介紹：

閃耀的紫羅蘭色光澤，優雅果香完美結合桶香，黑莓、藍莓、紫羅蘭與黑胡椒、香草與薄荷等多層次香氣帶來豐富嗅覺饗宴。酒體豐富，單寧圓潤，鮮活的果味與桶味帶來均衡的結構與口感。

土壤

石灰岩與深層黏土，葡萄園位於高海拔且接近松林

釀造方式

葡萄達到最佳熟度時手工採收，此單一葡萄園的產量極小，葡萄風味非常集中。一半酒液使用二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration)，一半在生物保護(Bio-Protection)下冷浸7天並按照傳統方式發酵。前10天每天兩次用腳踩皮，四周後調和自流酒(free run wine)並放置中度烘培法國桶內14個月。

佐餐建議

鮮嫩紅肉、鴨胸、野味(野兔,鹿肉)、搭配含酒類醬料的料理、起司。