吉伯特&蓋拉德酒堡 陳年紅酒

酒款介紹：

紅寶石酒色搭配一抹紫羅蘭色的酒暈，多層次的鮮活香氣保有紅色與黑色莓果的芬芳，佐以辛香料的氣息，巧克力、胡椒、甘草與菸草的香氣。老藤帶來具有礦石味且變化複雜的香氣與圓潤口感，餘韻悠長。

葡萄園 

葡萄老藤45年以上，土壤為五千萬年前山坡上的石灰岩碎石

釀造方式

葡萄去梗後手工挑選再放入桶中，發酵三周，溫和的提取單寧與顏色，每日攪桶使果渣與酒液。發酵後浸皮過程搭配每日品嘗監測品質。

有些地塊使用未去梗的整串葡萄來釀造，整串葡萄需完整成熟後整串進行酒精發酵，接著將酒液放入橡木桶熟成一年半。

佐餐建議 

搭配醬料的肉類料理、辣味料理。

得獎紀錄 :

91/100 Decanter

榮獲91分 - 品醇客世界葡萄酒大賽

91/100 Decanter Asia

榮獲91分 - 品醇客亞洲世界葡萄酒大賽

Gold Medal - Sakura Award (JAPAN)

金牌獎 – 日本櫻花大賞

吉伯特&蓋拉德酒堡 Château Gilbert & Gaillard :

兩個男人，一片風土，滿腔同一股熱誠

吉伯特&蓋拉德酒堡的故事，起始於兩位旅行世界的品酒師，將目光投注在南法朗格多克的優秀產區上。

兩位世界級的品酒師與評論家，以他們兩位為名的知名葡萄酒指南《Gilbert & Gaillard》更在世界五大洲蔚為風行。不間斷的環遊世界，讓他們對於不同國家的多元化葡萄酒產業，產生獨到的見解。經過數十載的經驗累積，他們決定落腳朗格多克，將過去的25年實戰經驗化為心目中理想的酒款。在吉伯特&蓋拉德酒堡，他們的雄心是讓這絕佳的風土，釀造出最出色的酒款。

吉伯特&蓋拉德酒堡位於南法自然保育區的中心，使用有機耕作法與手工採收。酒款表現出柔和的礦石味、香料與果香氣息，陳年實力堅強。占地20公頃，土壤屬石灰岩碎石，葡萄品種為「GSM：
Grenache、Syrah、Mouvedre」。

產區 AOC Saint-Chinian被稱為是Languedoc朗格多克產區「皇冠上的寶石」。

Saint-Chinian距地中海15公里，涵蓋20個不同地塊，且土壤分成兩種完全不同的類型：南部的黏土石灰岩與北部的片岩。在片岩土壤釀造出的紅酒層次豐富、柔順且充滿紅色果香、陳年後產生複雜的可可豆與烘培咖啡香氣。在黏土石灰岩土壤釀造出來的酒款，展現出豐富礦物質、柔和的水果芳香與辛香料、特有的草本植物芬芳，以及堅強的陳年實力。