法國
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標籤:
香檳/氣泡酒
Champagne Pehu Simonet Fins Lieux N°5 Mesnil sur Oger Grand Cru Blanc de Blancs
沛芙希夢 「五號」白中白特級園香檳
NT$ 2,800
NT$ 3,500
未稅: NT$ 2,800
最高折抵VIP點數: 2800
- 庫存狀態: 現有存貨
- VIP點數回饋: 28
飲食搭配:絕佳的餐前開胃酒,可搭配生蠔、鵝肝以及燻鮭魚。 |
酒款介紹:手工採摘,堅持不採用乳酸發酵 ( Malolactic Fermentation ) ,酒液浸泡在酵母 ( Lees ) 中 40 個月以上,瓶中熟成 24 個月以上。 酒質介紹 :水晶般透亮的金色色澤,汽泡細緻。香氣為明顯的柑橘類調性, 帶有多種清新花香、白桃、檸檬和礦石氣息。綿密口感,有著烤麵包丁、香草、煙燻等味道,尾韻悠長。 |
酒廠介紹:大量使用橡木桶發酵,並使用 Burgundy 橡木桶 堅持不做乳酸發酵 ( No malolactic fermentation ) 酒莊年產量不超過 2 萬瓶 ( Moet 香檳年廠量 1800 萬瓶 ) 國際香檳評鑑權威 - Brad Baker Champagne Warrior 對「沛芙希夢」讚譽有加 " Pehu - Simonet - A star in Verzenay " ( Verzenay 產區的明星酒莊 ) 酒莊第四代莊主 - David Pehu 在 Burgundy 學習釀酒,並於 1995 年回到香檳區接手家族酒莊,David 做了幾項重大改革: 僅使用 Grand Cru 特級村莊葡萄,只使用 Pinot Noir及 Chardonnay 葡萄。 |