雙手酒莊 女神 旗艦系列卡本內紅葡萄酒

得獎紀錄：

Wine Pilot - 94分(18)

Robert Parker - 96分(17)

Wine Advocate - 96分(17)/94分(16)

Wine Spectator - 94分(16)(14)/93分(15)

James Halliday - 97分(14)

酒款介紹：

旗艦系列(Flagship Series)最具有雙手酒莊對品質絕不妥協的品牌精神，每一年份僅有評列為A+等級的酒，才能以旗艦系列上市，足以見證對品質的堅持。

葡萄於開放的釀酒槽中發酵，伴隨著輕柔且規律的萃取過程。經過大約 15 天的發酵萃取程序後，分開釀造的各桶酒液換桶進入同一個鋼槽中靜置 24 小時，之後再於橡木桶中熟成與乳酸發酵。最後經過最輕柔的過濾與澄清程序。

酒液於橡木桶中熟成 17 月，有 40% 是法國新桶，其餘為使用 2-4 年的橡木桶。此款酒的窖藏潛力可達 20 年！

酒質介紹：

顏色是深沉不透光的紅色，帶著墨色光暈。沉穩馥郁的香氣中有著黑醋栗、剛捲好的菸草、現磨咖啡粉與雪茄菸灰的氣息。口感是豐滿充滿結構的，帶出黑醋栗果香、咖啡豆剛磨出來那股舒心的暖香、香草莢與甜可頌麵包的香調。

繁複的香氣如同瀑布般宣洩，從入口的前段到中段，無一不被覆蓋著。單寧精巧的漸漸構築它的深度與廣度，在味蕾上滾動出悠長且華麗的樣貌。酸度形塑出乾淨的口感、雪茄菸草和鉛筆芯的層次香氣，交互編織出沉穩的尾韻。

酒莊介紹：

成立於1999年的雙手酒莊，即使是一個年輕的酒莊，但卻以黑馬之姿，在極短的時間就受到全球的關注。並連續十年蟬聯Wine Spectator百大酒莊的名譽，知名評酒人Robert Parker更說：「雙手酒莊是南半球最好的酒莊」。雙手酒莊的設計源自兩位創始人Michael Twelftree與Richard Mintz的手掌做為象徵，代表著兩人「堅持品質、絕不妥協」的信念。

雙手酒莊由Michael Twelftree與Richard Mintz兩位創始者於1999年創立。我們自創立之初，就致力於從澳洲最好的希哈(Shiraz)產區嚴選頂級的果實，以澳洲的代表品種希哈，創作出最好的葡萄酒。

「雙手」之名代表著所有的酒款都是雙手悉心呵護的作品，對於品質更是絕不妥協的堅持。我們的第一個年份是2000年，從南澳的McLaren Vale和Padthaway開始，也從僅有17噸的果實開始。到了2004年，我們在Barossa Valley成立了新的酒廠，在這個釀酒廠中，不論量有多小，每一批釀酒果實我們都分開處理—從果實破皮、發酵到橡木桶陳年—只為了確保最終釀成的葡萄酒具有複雜度和獨一無二的個性。我們也只從6個最好的希哈葡萄產區嚴格選取最頂級的果實，並與我們自有的葡萄園、葡萄農緊密地合作，確保每個葡萄園最大程度地發揮出潛力。

自創立之初，雙手酒莊立志成為一家獨一無二、不斷創新，且不畏懼推動任何可能性的酒莊。我們從第一天起就與眾不同，從葡萄酒的命名，到葡萄酒的品質，始終都貫徹著這一點。當初渺小的我們正在茁壯地成長，並始終著眼於對品質的絕對堅持。雙手酒莊至今已行銷全世界30多個國家，並已經是市場中的領導者。Robert Parker更盛讚雙手酒莊為南半球最好的酒莊。

莊主 Michael Twelftree
「我們的初心自始至終，都在於展現澳洲希哈品種的多樣性，以果實的風味為主角，彰顯並反映出每個原產地的特色」

「透過與我們的葡萄農密切的合作、以及將每一批次的果實分開處理的工序，我們能夠明確的展顯出不同原產地、不同地塊，以至於不同品種交乘下，每一款酒呈現其獨一無二的特色」