愛侶園酒莊 中奧塔哥 黑皮諾 有機紅葡萄酒

得獎紀錄:

WS 百大 #46、Cameron Douglas MS 95、WS93(2018)

飲食搭配:

搭配火雞、烤鮭魚、烤羊排和燉牛肉。

酒款介紹：

來自紐西蘭最強黑皮諾產區中奧塔哥，當中的單一園：Bendigo Loop Road vineyard。土壤為黏土、砂石、片岩等含量高的沖積岩，稱為 Molyneux soils。此葡萄園種植的子品種（Clones）為 B777、B667、B115、Clone 5（Pommard）以及 Abel。其中 B777 和 B667 等 Dijon clones 帶給葡萄酒迷人花香，Clone 5 和 Abel 給予葡萄酒扎實酒體。

酒質介紹:

葡萄在不榨汁的情況下直接在不鏽鋼槽中靜置五天，接著使用野生酵母發酵，發酵過程中每日兩次人手攪桶，最後經過乳酸發酵並且放置陳年 8 個月。飽滿成熟的黑櫻桃氣息，帶有些許蘑菇和烤香料氣息。 入口有明顯的黑李子、櫻桃、草莓以及紫羅蘭風味。

酒廠介紹：

LoveBlock 愛侶園酒莊：

全球知名的紐西蘭葡萄酒代表品牌，也是全美愛酒人心中紐西蘭葡萄酒第一品牌 - Kim Crawford，酒莊莊主 - Kim Crawford 本人在 2007 年將酒莊賣給大集團 - Constellation，並且全面退出釀酒和經營事宜，現在 Kim Crawford 酒莊只剩名子還跟莊主有所關聯。

2004 年，莊主 Kim 的夫人 - Erica Crawford 開始了自己的酒莊，並大筆投資在永續農法以及有機耕種。 LoveBlock 愛侶園酒莊的莊主是夫人 Erica Crawford，而 Kim 則作為釀酒師，專心釀造。 將酒莊賣給大集團的 Kim 爽賺了五千萬美金，不缺錢的 Kim 終於可以釀造心目中最好最自然的葡萄酒，而價位非常親民，只希望大家都可以品嚐到自己的作品。