Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia La Tensione 1994

酒款介紹：

Tenuta dell’Ornellaia 位於義大利托斯卡納 Bolgheri，是公認最具代表性的超級托斯卡納酒莊之一。1994 年份的 Ornellaia La Tensione 延續酒莊一貫的釀造哲學，以波爾多風格混釀（主要為 Cabernet Sauvignon、Merlot，並搭配 Cabernet Franc 與 Petit Verdot）釀成。La Tensione 在當時被定位為展現酒莊細膩工藝與優雅張力的限量版本，產量極少，極具收藏價值。

酒質介紹：

色澤：呈現深紅寶石色，隨時間帶有石榴紅邊緣

香氣：黑醋栗、黑櫻桃、乾燥花與甘草氣息，伴隨雪松木、皮革與淡淡香料香氣

口感：中至飽滿酒體，單寧細緻圓潤，酸度保持良好結構；黑色水果與成熟紅果風味融合，並帶有煙草、泥土與礦物的複雜層次

酒莊介紹：

Tenuta dell Ornellaia

葡萄園距離海岸僅約兩公里，總面積約 97 公頃。夏季氣溫較高，屬地中海型氣候，但晚間有海風帶來涼意，避免園區過熱，有助於葡萄在白天充分成熟，夜間則能藉由溫差保持清爽酸度，進而釀出均衡的酒款。冬季時，周圍的比波娜環狀山脈則可阻擋來自托斯卡納內陸的寒冷氣流。

在這樣的特殊氣候環境下，酒莊將葡萄園劃分為許多小區塊，依照不同的葡萄品種與土壤特性分批採收、釀造，之後再於橡木桶中培養。最後再將不同批次的酒液混合，形成既有年份特色又能體現酒莊風格的酒款。

自 1997 年起，酒莊也開始生產二軍酒。只有品質最優秀的酒液，才有殊榮被選入裝瓶為正牌 Ornellaia，其餘批次則釀造成二軍酒。自此之後，Ornellaia 的品質更臻穩定。

二軍酒的釀造方式其實與 Ornellaia 相同，葡萄來源也出自同一片葡萄園。通常在桶中培養一年後，釀酒師會逐桶品評，將結構緊實、陳年潛力極佳的酒液挑出，混合裝瓶為 Ornellaia；而口感較為柔和、果香奔放、適合較早飲用的酒液，則會被挑出裝瓶為 Le Serre Nuove（DOC Bolgheri Rosso 等級）。