里斯卡酒莊 窖藏級紅酒 2019

得獎紀錄：

James Suckling 93分

酒款介紹：

顏色：櫻桃紅酒澤。

香氣：香氣濃郁複雜，辛香料中帶有成熟黑色莓果與輕微烤土司的氣息香氣。

風味：口感飽滿誘人，單寧架構圓潤優雅，餘韻綿長爽口，隱約透露著橡木韻味。

陳釀：於美國橡木桶中陳年24個月與至少一年的瓶中陳年後才上市銷售。

建議搭配：火腿、淡味起司、調味較淡的砂鍋料理、豆類烹調餐點、炙烤紅肉及雞肉等料理。

酒莊介紹：

里斯卡酒莊

里斯卡酒莊(Marques de Riscal)擁有150多年的釀造歷史,坐落於利奧哈阿拉維沙(Rioja Alavesa)區裡的艾爾謝戈鎮(Elciego)。酒莊由里斯卡侯爵(Marques de Riscal Guillermo Hurtado de Amézaga) 創立於1858年,為利奧哈(Rioja)產區最古老的釀酒家族之一,與 姆利達侯爵酒莊(Marqués de Murrieta)酒莊同被喻為西班牙兩大釀酒家族,以其絕佳的酒質共同證明了利奥哈產區的釀酒潛力。 除了聘請Jean Pincau為釀酒師外,並聘請建築師到波爾多考察,於利奧哈建造了一間波爾多式的酒莊。 建莊不到5年,里斯卡酒莊的酒款便陸續在各大競賽獲獎,1895年甚至贏得第十三屆波爾多世界博覽會的最高榮譽獎(Diploma of Honour),為第一家獲得該獎項的非法國酒莊。至今酒莊仍十分以這份殊榮為傲,更將當年的最高榮譽的獎狀呈現在其Reserva酒款的前標正下方以示紀念,此外2011年英國權威酒類雜誌《Drinks International》亦評選其為全球十大最受歡迎葡萄酒品牌之一。

為了精益求精,近年來里斯卡酒莊添增了不少現代化的硬體設施。 包括於1995年首先引進人工葡萄篩選台,以挑選最佳品質的葡萄去釀酒;兩個地下酒窖,供已裝瓶的陳年級(Reserva)與特選陳年級 (Gran Reserva)熟用使用,兩個酒窖的容量分別為4百萬和3百60萬 瓶;設有超過230個不鏽鋼槽的發酵室,全由電腦控制發醇溫度以及其他流程;10台水力壓汁機,以及可儲藏29,000個橡木桶的地下陳 年酒窖等。為了提升其釀酒品質,特別聘請兩位著名的法國釀酒師波爾多釀酒大學的Guy Guimberteau與瑪歌堡(Chateau Margaux)的 Paul Pontallier來擔任顧問。 此外,2006年里斯卡酒莊與加拿大知名建築師*Frank O. Gehry合作在酒莊的中心打造了占地10萬平方米的「葡萄酒城」(City of Wine),該建築群洋溢著里斯卡酒莊的色彩:粉紅色象徵葡萄酒。 金色象徵包圍酒瓶的金絲線,而銀色則象徵酒瓶頂的銀箔。此葡萄酒城包含了歷史悠久的酒窖、新穎的旅館、米其林餐廳、美容舒療中心、會議中心以及專賣店等,完美融合了傳統與創新,此外里斯卡餐廳更於2011年獲得其第一個米其林星級的殊榮,目前葡萄酒城已成為著名的觀光勝地。