阿奎伊拉酒莊 青春門西亞 村莊紅酒

酒款介紹：

Ribeira Sacra 原生種，相當敏感只在山區生長品種。成熟度和向日與否及海拔高度皆有關係。覆盆子、莓果類香氣十分顯著且伴隨花香。

酒體、酒精至酸度彷彿為陳年而設計。若在良好礦石土壤生長，除了上述風味表現，Mineral 特徵將容易突出，成為 Mencia 正字標誌。土壤為頁岩，坐向南方，大西洋氣候夾帶地中海氣候，去梗、野生酵母自然發酵、不鏽鋼桶靜置、無陳年。

酒質介紹：

石榴、西印度櫻桃和青草香氣息，彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原，輕微煙燻氣息裊繞其間，味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感，餘韻有著土壤與濕石風味，彷彿 Ribeira Sacra 土壤正在訴說風土。

酒廠介紹：

不是木桶在延長葡萄酒的壽命，關鍵在葡萄田本身。酒莊主兼釀酒師Fernendo像愚公般慢慢得將陡峭的山壁，徒手開造一階階極端狹窄的梯田，並一顆顆搬動大石鋪整在葡萄田旁，以便採收時可隨著山壁而上。

33年後，終於在Doade的向陽坡面開造出最大的葡萄園，他的名字在Ribeira Sacra產區下了最深刻的烙印，只要到此，必定得拜訪這全區最具特級園實力的酒莊。

Fernando 以風土為尊的釀造哲學：只栽種當地原生品種/ 單一葡萄品種種植/ 有機自然農法/ 一切全以人工進行/ 單一葡萄園入梗發酵完整呈現/ 野生酵母發酵/ 堅持只使用舊桶陳年，與極少度的人工干預釀酒。(DO Ribeira Sacra)