葡滌酒莊 岩壤洛森德村紅酒

酒款介紹：

100%人梗浸漬35天，兩塊田的葡萄分別放入4200公升的混凝土桶和開放容器（bucket）中，野生酵母自然發酵，再放入兩個法國舊桶泡渣陳年12個月，途中自然啟動乳酸發酵，僅在裝瓶前加入極少量的硫化物。

酒質介紹：

散發出迷人的紅色水果香氣，如櫻桃、草莓與覆盆子，並融合野生花草與岩蘭草的清新草本氣息，還隱約帶有丁香、甘草等辛香料調性。酒體中等偏輕，單寧細緻，酸度清亮，整體口感柔和且富有礦物感。

果味集中而不厚重，展現出自然的張力與清爽結尾，伴隨淡淡的香料與岩石風味，令人回味無窮。

酒廠介紹：

由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, Laura, José，他們早在葡萄酒學校就是成績最頂尖的學生，現在因為  Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目的年輕釀酒師。

Envinate是個非常特別的酒莊，只在西班牙各個偏僻、卻有著原始、龐大風土潛力的產區釀酒，專注於釀造出『 誠實風土』的自然酒。

四位沒有財力的年輕人，在荒廢的葡萄田裡輔導小農回頭以永續的方式經營土地，並教育他們葡萄耕種的知識，漸漸讓那些葡萄田再現生機，也提供小農更能自力更生的謀利方式。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法、野生自然酵母發酵、減少攪桶、限量  SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始的釀酒技術，讓你可一口嚐到最真實反映該片土地、當年氣候的風味，同時感受到種植者的用心與汗水。

全系列酒款皆得到 RP 90-97 分極高讚賞！