伯塔娜酒莊 夜聖喬治「摩杰」一級園紅酒 2015

酒款介紹：

這款年輕且結構豐富的葡萄酒來自 nuits saint-georges 小鎮北側的葡萄園。酒體帶有橡木熟成賦予的辛香與烘烤氣息，與成熟的紅李子果香和明亮的酸度相互平衡。隨著陳年，這款酒將發展出更加深邃且層次分明的風味，展現穩健而迷人的表現。

建議 2024 年後飲用，以充分體驗其潛力。

酒莊介紹：

Domaine Bertagna

伯塔娜酒莊栽種葡萄的過程注重環境保護,避免使用任何化學物質,採用性別混淆技術(sexual confusion)取代殺蟲劑控制害蟲。 酒莊不但在栽種時嚴格控管,採收過程也非常嚴謹,葡萄要經過兩次人工嚴選,先在葡萄園由人工篩選採收後,再進入酒廠進行第二次揀選。發酵過程以自然發酵不用人工酵母,發酵完成後進入法國橡木桶熟成,酒莊選用的橡木桶是由樹齢200年的橡木樹,經過至少2至3年的風乾後製作而成。

酒莊所有酒款都是來自單一葡萄品種,其中,紅葡萄酒採用黑皮諾 (Pinot Noir)、白葡萄酒採用夏多內(Chardonnay)釀成,。1999 年到2006年間,由女釀酒師Claire Forestier負責釀造,展現頗為強勁有個性的風格。2006年10月改為Christophe Vial擔任總管,所釀酒款 著重於葡萄品質及個別地塊風格的呈現,充滿均衡優雅的架構。